大阪南森町 資格のとれるおけいこサロン
「NOBLE STYLE」主宰の永谷さおりです。
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11月は皇居勤労奉仕と
ニューヨーク出張が重なって
参加することができなかった
久美子先生のおうちフレンチレッスン
先日、２ヶ月ぶりに参加してきました。
今回のテーマは
「フレンチでお正月」
テーブルには蘭と
和紙で作られた手毬が
飾られていて
さりげなくお正月の雰囲気
「10分でできるフランス料理」は
実習はないのですが
レシピを教えてくださり
そして、事前に先生が作ってくださっています。
寿司のヴェリーヌ
エビの春巻きあげ
卵とゴルゴンゾーラ
どれも見た目にも美しく
食べるのがもったいないけど
美味しくてぺろっと
食べちゃいました
そして「本日のワイン」は
獺祭のスパークリング。
ジャパニーズシャンパーニュとも呼ばれ
私は、日本酒はあまりいただきませんが
この獺祭のスパークリングは大好きなんです。
飲みやすくて
グイグイいっちゃいそうだから
危険ですけども
そして
オードブルは
「プチ・フルール」
パイを器に仕立てて
メインは
「鶏のフリカッセ、酒粕風味」
上品なクリームシチューに
デザートは
「花のジュレとラズベリームース」
写真でわかりにくいですが
久美子先生のお料理は
美味しいのはもちろんですが
見た目にも美しくて
わたしのツボなんです
おけいこって楽しいですよね。
いつもと違うことをするって
とっても気分転換になります。
もちろん「好きなこと」でないと
楽しくないけれど
いつか○○できたらいいなぁていう
目標を持ちながら習うのもいいですね。
わたしはいつか「お料理が得意」と
言えるようになりたい
ププッ
インテリアフラワーの資格講座で
学ばれている生徒さまに
「おうちで復習してくださいね」
「忘れないうちにね〜」
といつも言っているのですが
わたし自身、おうちフレンチの
復習は全然できてない・・・
忘れないうちにやらなきゃ！と
思っているのですが
まさに「光陰矢の如し」
レシピだけがどんどん増えていきます・・・
あ、あまりプレッシャーをかけるのもよくない
ですから（自分に甘い！）
来年も楽しみながら
おけいこ続けます
久美子先生
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日もステキな1日を
そして
Merry Christmas 🎄
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