無農薬

先日蒔いたほうれん草が、それなりの姿になってきました。
予想通り虫食いの葉を発見
早速、青虫退治です。

敵もなかなか手強くて、小さい上、保護色ときたもので、葉っぱの裏を一枚一枚捲りながらの作業です。

無農薬の大変さを実感した今日の作業でした

ところで、私、咳が2週間以上も止まらず、普段はあまりお医者様のお世話になることがないのですが、心配で本日、行ってきました。

肺炎にはなっていないとのこと。
風邪をこじらして長引いていると言う診断で薬をもらって帰ってきました。
驚いたのは、その薬の量。

こんなに必要なのかしら？こちらの
要求は簡単に飲めるもので良いのに...

高い薬代を請求され、お医者様に縁のない私にはちょっと納得いかず...

早くに診察してもらわなかった私も悪いのですが...

これで治ればよいのですが...




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手作りの良さ その2

先日、生椎茸がとても安く手に入ったので干し椎茸にしました。

これも買えば高いものですね。
乾燥した椎茸はジブロックで保存します。

今度は「鯵」を買ってきて、開き　をつくります。

お天気の良い日を選んでね



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手作りの良さ

先日仕込んだ「パンチェッタ」が出来上がりました。
簡単に言えば「生ベーコン」です。
豚バラ肉のブロックを買ってきて、
塩漬けにしました。香りを出すために粗挽きの胡椒、タイム、ローズマリーをのせ、リードキッチンペーパーで包みラップにくるんで冷蔵庫へ。途中何度かペーパーを取り替え2週間そのまま。
薄くスライスして生で食べることができます。
塩からい時は塩抜きをして、料理に
使用します。

買えば高価な食材ですが、手間はかかっても簡単に口にすることができます。
手作りの良さです。

昨日は烏賊が安かったので、お刺身と塩辛を作りました。

手作りだーい好き(*^_^*)
「赤毛のアン」の本もだーい好き。




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気分はクリスマス

昨日から11月に突入
ハロウィンが終われば、いよいよ
もう待ち遠しいくて、出してしまいました。

ミニチュアですが、飾っています。
ちらほらとポインセチアを店頭に並べているお店もあります。
私にとって時間の経過が速く感じる昨今、早め早めに沢山楽しまなくてはと欲を出しています。

広島の呉に住む中学の同級生から
牡蠣情報を頂きました。
12月になると美味しい牡蠣が食べれるとのこと。
毎年送ってもらっています。
早く12月にならないかな～


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夕食メニュー

仕事から6時半に帰ってきました。
年頃の娘はお休みなのに、夕飯の支度などなにもせず、のほほ～んと私の帰りを待っていることに愕然。

冷蔵庫の中を覗き、取り敢えずはある材料を抜粋して、、、

クリームシチューに決定！
娘と二人で作りました。

もちろんホワイトソースから作りました。
娘曰わく。「すごい手間、私ムリ！」ですって。

私だって、もっと手を抜きたいけど
「あなたの為なのよ」と心の中で呟きました。





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