コープ東海チラシ掲載のご報告｜岐阜県山県市 麹料理教室こうじまい
今週配布の
コープ東海さんのチラシに
掲載していただきました。
私はこれまで
co-op東海のアンバサダーとして、
コープ商品の魅力や、レシピ提案をさせていただいてきました。
今回、その一環として、選んでいただき、
麹レシピのリールをInstagramのアカウント名とQRコードとともに掲載いただき、ご紹介いただいています。
地域でコツコツ続けてきた
時短×発酵×麹レシピ発信が、
こうして紙媒体という形で届いたことを、
とてもありがたく感じています。
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co-op東海アンバサダーとして大切にしてきたこと
これまで私は、
co-op東海アンバサダーとして
・ミールキット
・冷凍食品
・調味料
・時短食材
などを紹介させていただいてきました。
ただ「作って紹介する」のではなく、
✔ 本当に家庭で使いやすいか
✔ 忙しい夕方でも再現できるか
✔ 麹や発酵調味料と組み合わせて、もっと美味しくなるか
そんな視点を大切にしてきました。
冷凍食品ひとつでも、
塩麹や醤油麹で味を底上げする方法を考えたり、
「子どもが帰ってくる10分前でも間に合うアレンジ」に落とし込んだり。
これは、料理教室でお伝えしていることと同じです。
そこに
麹や発酵調味料を掛け合わせること。
なぜなら、
麹は
✔ 味が決まりやすい
✔ 失敗しにくい
✔ うま味が増す
✔ 下ごしらえがラクになる
忙しい人こそ使ってほしい
“魔法の調味料”だからです。
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冷凍食品や出来合いのものでも、もっとおいしくできる
例えば冷凍食品。
温めるだけでも十分おいしい。
でもそこに塩麹や醤油麹を少し足すだけで、
味が丸くなり、
深みが出て、
まるで手作りのように整う。
「子どもが帰ってくる10分前でも間に合う」
それが私のレシピの基準です。
今回、co-op商品とともに
麹の良さも一緒に届けられたこと。
それが何より嬉しかったです。
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料理教室でお伝えしていること
岐阜県山県市で開催している
麹料理教室では、
「特別な料理」ではなく
毎日のごはんがラクになる工夫をお伝えしています。
✔ 買い足しなしで整う
✔ 味つけがシンプルでも決まる
✔ 発酵の力で失敗しにくい
✔ 子どもも大人も食べやすい
3児の母であり調理師として、
リアルな家庭目線でお伝えします。
今回のチラシ掲載は、
継続と信頼の積み重ねが形になったものだと感じています。
それが今回、紙面という形になりました。
この経験を、
これからの料理教室にも活かしていきます。
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✔ 麹って何？という基礎
✔ 塩麹・醤油麹の作り方
✔ 忙しい日の使い方
✔ 買い足しなしで整う献立の組み立て方
麹は、特別な人のものではありません。
仕事、育児、家事で
毎日忙しい人の味方です。
「ちゃんとした料理をしなきゃ」
を手放しても、
ちゃんと美味しくなる。
それが麹のすごさです。
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発酵や麹を、もっと身近に。
難しくなく、日常に。
麹を始めてみたい方、
忙しいごはん作りをラクにしたい方、
レッスンや講座でお待ちしています。
「麹ってこんなに簡単なんだ」
そう思ってもらえる時間を、
丁寧にお届けしています。
これからも
発酵や麹は、難しいものではありません。
ほんの少し取り入れるだけで、
毎日の食卓がぐっとラクになります。
・麹を基礎から学びたい方
・発酵を日常に取り入れたい方
・忙しくても整うごはんを知りたい方
料理教室や出張講座でも、
丁寧にお伝えしています。
「この先生から習ってみたい」
そう思っていただけるよう、
これからも地道に、真摯に続けていきます。
今回のご縁に、心から感謝を込めて。
Instagramや、公式LINEから
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