丸なすのグラタンを作りしました。
まん丸いなす9月頃が食べ頃らしいですが
遅くに手に入りました。身が柔らかいです。二つに割って、使います。
美味しそうでしょ・・・・・
なすはフライパンで炒めます。皮を軽く炒め、上の部分も炒めます。中身は切り込みを入れておきます。
次に味噌、酒、砂糖、マヨネーズをクリーム状にし、上に塗りつけます。あと溶けるチーズをたっぷりのせて
オーブントースターで焼きます。チーズがトロトロになったら出来上がり。なすも柔らかトロトロです。
簡単にできますし、お客さんにもご馳走できます。我が家のご馳走の一品になりました。
久しぶりの投稿になってしまいました。今後ともよろしくね