グッバイぬか漬け

こんにちは

『ぬか漬け』

ぬか漬け、捨てました

セメダイン臭がつよくて、実山椒いれたりして

みたのですが、、

うちの冷蔵庫、、酒瓶多すぎて

ぬか漬け容器を冷蔵庫に入れられない

セメダイン臭の原因は発酵しすぎのようで、

30度を超えてしまうとそうなりやすいみたい。

今年は酷暑でしたし、酒瓶を優先して冷蔵庫へ

入れていたので、確かに、、

母の捨てちゃいなさい！のひと声で

誰かに背中を押して欲しい時もある。

すこーしだけ育てたぬか漬けでしたが、

また来年冷蔵庫も大きくする予定なので、

生ぬかからつくってみよう！