今日は暑くてエアコン稼働。
ヤマダ電機のクリーニングをしてもらったので、よく効く…ような…気がするわ❣️
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６月、満席になりました。
5月、満席になりました。
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今日は基本のレッスン第１章ホシノで③ブリオッシュ・トロペジェンヌ④ベルリーナ＆ピロシキでした。
残念なことに、体調不良でお一人欠席〜😢
きっとやりたかっただろうにね。また補講しましょうね。
③④は、成型もですが、捏ねも大変。
それは午後にとっておいて、まずは成型。そして、揚げるのも大変ですね。
ブリオッシュが焼き上がって、ドーナツ類も揚げ終わったらランチタイムです。
ブリオッシュ、可愛く焼き上がりました〜✨
ランチの準備も完了❣️
ブリオッシュ・ア・テートには卵サラダを詰めて。
揚げ立てのピロシキもいただきましょう。
甘めのブリオッシュに辛めのトマトスープもよく合います。
午後からは、生地作り２種類頑張ります💪
生地のたたき方、なぜそうするか？お話ししながら生地作り。
わかったかな？
疲れた後は甘いもの補給。
トロペジェンヌに、
ベルリーナです。
ベルリーナ、ちょっとジャムを間違えてしまってごめんなさいね🙏
でも、美味しいをいただいてよかった❣️
宿題のバターロール、すごくたくさん練習してくださってて感動。
一番多い人は、１３回作ってくれてました。すごいね👍
みなさん、多く練習して持ってきてくださいましたー✨
これからも、飽くなき追求でまだまだ作ってくださいね❣️
今月のレッスンはこれにて終了です。
来週、ロティオラン堀田先生の特別レッスンを残すのみです。
来週末はもう６月だーーー💦