昨夜は暑かった💦
寝苦しくて何度も目が覚めましたー。
ぐっすり朝まで眠りたい。
今週も始まりました！
まずは、ブール＆マンゴークリームパンのレッスンです。
タイマーが鳴ったらサッと動かないと、ランチタイムの途中にパンチがきちゃいますよー💦
なかなか厳しいレッスンです（笑）
ブールが焼き上がり。
しっかりめの焼き色をつけた、独自のブール。
美味しいんですよ。
マンゴークリームパンも焼き上がり。
ツヤッとしたトップにするには、成型の時に気をつけることがあるのと、卵を塗ること。
さぁ、ブールをカットしてランチタイムです。
ミルフィーユキャベツがブールととてもよく合いました。
簡単なので、料理の復習をしてくださる方が多いです。笑
マンゴークリームパンでコーヒータイム。
生クリームを絞っています。
レッスン後に、明日の生地を準備しつつ、９月のレッスン用のパンの試作品を焼き上げました。
キャラメルパン。
ふわふわもちもち。
そして、甘ーいデザートパンです。
７月レッスンで、先行予約できます〜。
よろしくお願いしまーす❣️