もう一週間以上たっちゃった...。
フレッシュが売りのＮ子ブログですが、回顧録になります。笑
VIPを迎えての３日目。
午前中は、涼太郎、SURIPUと名古屋を代表するブーランジェリーを回り、お昼に集合！
イケメン宮里シェフのラトリエＫ。
昼間っから、美味しい料理とワインに舌鼓。
いつもシェフの料理はここから始まりです。
鉄板で焼いたクロックムッシュ。トリュフの香り。
tettaさんの泡から始め、お料理に合わせてワインを。
前菜。信州サーモンのティエド 守口漬け入りのラヴィコットソース。
守口漬けを合わせるとは！美味しい！
型で焼かれたフォカッチャ。いつも思うけど面白い。そして美味しい！
女神のほほえみのリゾット モンサンミッシェルのムール貝とげっとう豆。
女神のほほえみは三河のお米。大粒で美味しいです。ムール貝と豆がとってもよく合ってて目をつぶりながら食べちゃった。
鰆のスモーク アメリカ産の松茸 土佐ジローのスープ仕立て。
アメリカにも松茸あるんだ！スモークと松茸の風味がたまらない。
３日連続、松茸三昧！
バーミキュラから出てきた、どーんと肩ロース✨
伊藤農場純血バークシャー黒豚の低温ロースト。
唸る！美味しい!!!!!
また詣でに来ますね💕
黒いちじくのシャーベットで締めくくり。
美味しかった～！
普段は夜営業のみですが、強力なコネにより（淑女会メンバーが地元の先輩？）貸し切り昼営業していただきました。
ありがとうございます！
コレで、VIPを迎えての名古屋フェス終了...。
寂しい！
寂しさを忘れるために、このあとまた...笑
その話はまた機会がありましたら！