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庭で育てた【姫りんご】ですがアップルパイを作ってもまだ残っていました。
他に何か作れないかなぁ・・・
そんな時に「わぁ～美味しそう！」と思ったのがなんとりんごを使ったレシピをブログで紹介しているのを発見！
それはあっぷるみんとさんのブログでした。→こちら ☆ 洗練されたレシピが紹介されています。
『りんごバター』ってわたしは食べたことも無く見たこともなかったのですが、作り方も簡単そうなので作ってみました。(作ったのは少し前です。なかなか記事UPできなくて・・・）
あっぷるみんとさんは【紅玉】で作ったのですがわが家では【姫りんご】で作ることに。
先日、生でかじった時に「紅玉に味が似ているかも？」と思ったからです。
材料がこちら。姫りんご、バター、グラニュー糖です。
分量も作り方もあっぷるみんとさんのレシピを参考にして作りました。
①姫りんごの皮をむいて芯を取り除きます。色止めに塩水を使わなかったので茶色く変色です・・・
この作業、かなり細かいですよ～ 手先の訓練になりそう（笑
②りんごを耐熱皿に入れ、グラニュー糖をまぶしてちぎったバターを上に乗せます。
③600ｗの電子レンジでリンゴが柔らかくなるまで加熱します。ブレンダーでリンゴをつぶしよく混ぜます。
④器に移します。ココット２つとひと瓶作れました！冷蔵庫で保管します。
⑤「りんごバターってどんな味なのかしら・・・」 食いしん坊なので翌朝早速朝食に。
冷蔵庫から出したてでもバターのようにｶﾞﾁｶﾞﾁに凍っていないのでバターナイフでこのようにとれますﾖ。
さてさて、パンに付けて・・・と。
かすかにりんごの香りがしますよ～♪
初めて食する【姫りんごバター】 美味しいです！！
どちらかというと、今まで食べたこと無いものや正体がわからないようなものは敬遠して食べたがらない夫なのですが、わたしがあまりにも美味しそうに食べているのを見てたべる気になったみたい（笑
味にうるさい夫を「美味しいね」と言わせましたﾖ。
庭で収穫した姫りんごは無農薬なので安心。『土が大切』ということもわかり収穫が多かった今年です。
今シーズンは、丸ごとアップルパイも作りました。
「りんごは隔年収穫」と聞きますよね。そうすると来年はわが家は不作の年になりそう・・・
再来年に期待してまた今年のようにたくさん収穫できますように。
≪今年最後のミニトマト≫
ミニトマトアイコがまだ実っています。花が咲いている茎もまだあるんですよ。
でも色付きは夏に比べると遅いですね～
トマトが実っているのを知っているモカはこの下でトマトを見ながらおねだりポーズ（笑
「はい どうぞ」 モカのトマトを見る目が真剣なのには笑えます。
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