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庭で育てている【ブラックベリー】
赤く熟し、見ごろから食べごろになったので収穫することに。
手で触ってぽろっと採れるのが完熟で食べごろです。
朝早く水やりをしながらの収穫が日課になっています。
待ち切れずにつまみ食いをするのが密かな楽しみ＾＾。
庭で育てている【ミニトマト】と【スイートバジル】も収穫しました。
食べる分だけです。
さて、今日はサラダにしてみましょう！
冷蔵庫にあったレタスとパブリカも使います。
ブラックベリーが実る季節はサラダにして食べることが多い長澤家です。
ドレッシングも自家製。冷蔵庫に常備しています。
≪サラダドレッシング≫の作り方
空きビンにエキストラバージンオイル・サラダ油・米酢を各大さじ４ 塩小さじ２ 黒胡椒を適量を入れます。分量が覚えやすいでしょう？
にんにくのみじん切りを最後に加えます。レモン果汁を少し加えるとさっぱりしたドレッシングになります。
わが家でこの手作りドレッシングをサラダにや野菜マリネなどに使っています。
ビンの蓋をしてよく振って完成です。
インスタントコーヒーの空き瓶はドレシング作りにバッチリ。捨てずに使っていますﾖ。
野菜を盛り付けてこのサラダドレシングをかければ≪ブラックベリーと夏野菜のサラダ≫の完成！♪
庭で収穫した【白ゴーヤ】をさっと茹でて加えたのがこちら。
食べると気になるブラックベリーのタネもサラダにするとそう感じなくなるのが不思議。
このサラダは事務所のお昼のまかないご飯でも大好評なんですﾖ。
ぜひお試しくださいね。
≪トマトの収穫≫
先週末は孫のＪくんが遊びに来ました。真っ赤に実っているミニトマトの収穫です。
鳥よけのひらひら～で守ってきましたから＾＾。
Ｊくんもモカもトマトが大好き！モカも収穫に興味深々。くっついて歩いています。
モカが好きなことを知っていて「たべる？」と。お兄ちゃんになったね。
真っ赤なトマトはおやつにもなりますね。
≪コメントありがとうございます≫
今日も見ました～！・・・と
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