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庭で育てている【食用ほおずき】を収穫しました。
待ちに待った収穫です。でもたった1個だけ・・・
これが庭で育てている食用ほおずきです。ぐんぐん伸びて高さは１２０ｃｍくらいになりました。
黄色い可愛らしい花が咲いています。
緑色の実も実っています。
実が黄色くなると収穫時です。
でも黄色くなるのはほんの少しずつなんです。
まとめて収穫してこのように２年前に作った【食用ほおずきのチョコレートがけ】を作りたいのですが・・・
いつになるのでしょう。チョコレートがけの作り方は→こちら ☆
食用ほおずきは独特のフルーティーな味で美味しいのですが、表現するのがなんとも難しいです(*^▽^*)
でも今シーズンとても嬉しいことを発見しました！
≪食用ほおずきが戸外で越冬出来る≫
わが家は東京郊外なので冬には毎朝のように霜が降ります。そして今年も何回か積雪がありました。
植えっぱなしにしていた食用ほおずきはもちろん寒さで絶えてしまったと思っていました。
ところが、春になり温かくなって食用ほおずきの新芽が出てきたのです！！
これは今シーズンの嬉しい発見でした。
昨シーズンに種をまいて育てたこの食用ほおずき。
この苗が２年目になって大きく育っている姿を見ることができるようになりました。
まだ収穫はぼつぼつですが嬉しいです。今年も無事に越冬できますように。
そしてチョコレートがけしたほおずきが食べられますように。
≪手作りのゆかり≫
梅干しを漬けた時の副産物の赤紫蘇。今年も沢山できました。
フードプロセッサーに入れて
蓋をしてブイ～ン！・・・
手作りゆかりの完成です。
ご飯のよき友です♪
≪コメントありがとうございました♪≫
食用ほおづきはまだ珍しいですよね。。
苗でも販売されるようになってきているので園芸店やガーデンセンーなどでも出会えるかもしれませんね。
まとまって収穫できるようになったらまたご紹介しますね。チョコレートがけを作りますので。
食用ほおずき 大好きです。
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