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オイシックスのお試しセット
が届きました。新鮮な野菜たちです。
撮り忘れてしまいましたが、野菜の他にも卵、牛乳、はちみつりんご酢など全部で９品入っていました。
初回限定ですが、送料込みで１，９８０円はお買い得～♪
納品書には有機栽培・薬減化無等と表示されているので安心できますね。
さてさて何を作りましょう・・・
初めて見る≪トロなす≫（白なす）
生産者さんからのメッセージが。「トロなすステーキ」がおすすめなんですって！
【野菜のステーキ】
野菜の美味しさを活かしてシンプルに作ってみました。
ステーキは肉でしょう・・・感覚がある夫の反応は？ 野菜だけのステーキは初めてですから。
「美味しい！野菜の美味しさが出ている。小松菜の味が濃いね」
野菜が美味しいと野菜だけのステーキのアリですよ～。
よかった～。ヘルシーなのでメタボ改善にも貢献できそうですし。
材料２人分
トロなす 1/2個
小松菜 １株
中玉トマト １個
にんにく 1片
バター 大さじ1
オリーブ 油大さじ1
作り方
①フライパンを熱しにんにくを炒めて香りを出します。
トロなすを両面焦げ目が付くまで焼きます。水分が不足するので、途中水を50ｃｃほど加えて蓋をして蒸し焼きにします。焼き上がったら、お皿に盛り付けておきます。
②小松菜はさっと茹でるか電子レンジで加熱し、しんなりとさせます。
フライパンにバターを大さじ１杯ほど入れて、小松菜の茎、葉、トマトの順に炒めます。
③塩・胡椒をしてこんがりと焼いたなすの上に盛り付けて完成です。
おしょうゆか長澤家の万能つゆ をとろ～りとかけていただきます。
≪トロなす≫は甘くて口のなかでとろける柔らかさでした。
新鮮で味が濃い美味しい野菜に出会ったらぜひ【野菜のステーキ】にしてみてくださいね。
お試しセットに長澤家でサラダによく利用している≪淡路島産たまねぎ≫もありました。嬉しい！
甘くてやわらかくてサラダにぴったりなんですよね。
≪ジューシーきゅうり≫も使って、簡単で美味しいトマトサラダを作りました。材料はここちら。
【玉ねぎたっぷりトマトサラダ】
作り方
①玉ねぎは５ミリ角くらいの大きめのみじん切りにして、水でさらします。
②キュウリも５ミリ角くらいのみじん切りにします。
③お皿にスライスしたトマトを並べます。
④①の水でさらした玉ねぎの水気をとってからトマトの上に並べます。②のキュウリもトッピングします。
⑤塩・胡椒をし、レモン汁をかけてから、オリーブオイルを回しかければ完成です。
庭で育てたバジルを添えました。
淡路産の玉ねぎが甘くてシャキシャキと。キュウリもジューシーで美味しいトマトのサラダができました。
作り方も簡単でしょう？家族からも好評でした。
≪挿し木のカリガネソウが咲きました！≫
７月５日に、庭に植えてあるカリガネソウの枝を切り戻しました。
今シーズンは高さを抑えて花数を多くする作戦です。
切り落とした枝は・・・「もしかして挿し木出来るかも？」
ダメ元でやってみるものですね。約１か月後の８月３日にはこんなに元気に育って！
花が咲くのは翌年からかなぁ・・・と思っていたのになんと今シーズンから咲きました。
え～？挿してから２か月ﾁｮｯﾄですよ～。鉢植えで育てるカリガネソウ、可愛いです！
この子の親の地植えのカリガネソウはまだ固いつぼみです。
挿し木をして親より先に咲いてしまった【カリガネソウ】 たくまし過ぎです～
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