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昨年の春に種をまいて育てた【セロリ】が頑張っています。
このがんばりぶりを今日はご紹介しますね。
近くの農協の種コーナーから購入したセロリの種。あれ？セルリーと表示が。
種は１ミリくらいで小さいです。この一粒の種がこんなに大きな株になるとは・・・
セロリの種って強烈なセロリの香りがするのにはビックリです。他の種とは絶対に間違えませんね（笑）
コメントで質問があったので種をご紹介しました。
発芽した時の様子です。
植えた時は小さな苗だったのですが、今は建物の東側の花壇で占拠状態なんですよ～。
セロリは初めて育てるので分からないことばかり・・・
何処に植えようか迷った時にひらめいたのが、この場所でした。
葉の色が綺麗な黄色いコリウスと黒い葉が印象的なコリウスの間に植えてみました。中央がセロリです。
コリウスにも負けない葉色の美しさにはビックリ
野菜なのに観葉植物みたいでしょう？
しかも独特の香りが強いためか、この花壇付近は虫にほとんどかじられること無く植物が育ちました。
もちろん無農薬です。
初めて迎える冬・・・このまま植えておいていいのか迷いました。霜の一撃できっと枯れてしまうのでは・・・
霜が降りた朝に写しました。セロリの葉も茎も凍っています。「あ～ やっぱり無理？」
「もうだめだわ・・・」と思ったのですが、太陽が昇り、日射しを浴びるともとのように回復しているでは！
今シーズンは３～４回、雪の下敷きになりました。それでも冬を越し、春を迎えようとしています。
ところで家で育てる野菜やハーブって味が濃いと思いません？
このセロリも味が濃い～笑 ですから売っているセロリよりも量を少なくして使っています。
例えばこのセロリを使って作った料理は
【牛肉の朴葉味噌のレシピ】
詳しい作り方は→こちら ☆
【セロリ入り野菜スープ】
昨日は春キャベツとベーコンを中心に野菜スープを作りました。セロリを少し入れると美味しさがＵＰします。
そうそう・・・【セロリのつくだ煮】も作りました。味の濃いセロリを使っているので香りも強烈。
夫と長男は尻込みしていました（笑）
丈夫で虫も付かなく育て易い【セロリ】
今シーズンも種から育てて庭のあちこちに植える計画中です。
≪甘味噌豚ニラマフィンのレシピ（動画付き）のご紹介≫
長澤家のレシピブログ でご紹介しています。長男作です。ミスマッチのようにもみえますが新しい感覚のレシピです。詳しくは→こちら ☆
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