ロールキャベツが食べたくなったものの、時間をかける余裕がありません・・・
簡単に短時間で作れる方法がないかしら・・・？
ありました！ロールキャベツよりも簡単に短時間で作れました。
今日は長澤家母（キヨミ）が【キャベツと挽肉のミルフィーユ仕立てのレシピ】をご紹介します。
材料 ４人分
キャベツの葉 ８枚
合いびき肉（牛挽肉） ２５０グラム
ニンジン １/２本
舞茸 １パック
固形ブイヨン ２個
長澤家の万能つゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
水 ２５０ｃｃ
水溶き片栗粉 適宜
作り方
①キャベツの葉を８枚はがします。多少敗れても大丈夫です。ロールキャベツはそうはいきませんが・・・
ニンジンは３ミリくらいの厚さで短冊切りにします。舞茸は一口大にきっておきます。
②沸騰したお鍋にお湯を沸かします。お塩を大さじ１杯くらい入れ、キャベツとニンジンがしんなりとするくらいに
３分ほど茹でます。
③茹で上がったらザルに取り、水分を切っておきます。
④合いびき肉または牛挽肉に塩・胡椒を加え、手で混ぜ合わせておきます。
⑤ミルフィーユ仕立てにするために、ジップロックコンテナーを使いました。
底に隙間無く茹で上げたキャベツ４枚を均一な厚さになるように敷き詰めます。
⑥④の挽肉の半分の量を均一に敷き詰めます。その上に茹でたニンジンを並べていきます。
⑦更に舞茸も均一に並べていきます。
⑧再び残りの挽肉を敷き詰めます。最後に残りのキャベツを並べます。
横から見るとこのように層になっています。
⑨耐熱容器に固形ブイヨンを２個と大さじ２杯の水を入れます。600Ｗの電子レンジで３０秒加熱します。
柔らかくなっていますので、スプーンで混ぜ合わせます。
⑩お水を２５０ｃｃ加え、ジップロックコンテナーの蓋を少し開けた状態で電子レンジの中に入れます。
６００Ｗで１０分加熱します。
⑪加熱が終わったら、蓋をはずして水溶き片栗粉を加え、６００Ｗで２分加熱します。
⑫コンテナーの中の煮汁をお鍋などに入れ移しておきます。
コンテナーの蓋を取り、大きなお皿を上に被せます。
⑫お皿を持ってとひっくり返すとお皿の上にキャベツと挽肉のミルフィーユ仕立てが乗っています。
お鍋に入れておいた煮汁を上からかけて、バジルまたはパセリを飾って完成です！
食卓で切り分けて銘々のお皿に盛り付けます。
「わぁ～！綺麗！」という歓声が聞けますよ～♪
コンソメ味のスープに万能つゆがとっても合って、美味しく仕上がりました。
全員スープまでも飲み干して完食でした。早くもリピートの声が！
いかがでしたでしょうか？いかにも手が凝っていそうですが、電子レンジで簡単に作れました。
温かいものが美味しく感じる季節になりました。ぜひお試しください。
《いよいよ明日１０月１１日》
明日の試食宣伝販売に行くために、久々の鼻パックをしました！黒い鼻パックです。効果あるといいけれど・・・
鼻パックのあとは、顔パックをこのような感じでするつもりでした・・・
なのに買い置きがありません・・・・ううう 花のケアは良くしているのですが、自分のことは後回しです。
まっ、主役は私ではなくこちらでした～（笑）
売り場付近で、アラ６０に見える人がいたらキヨミですので、声をかけてくださいね。
お待ちしています。
１０月７日（火曜日）、１０月１１日（土曜日）、１０月１２日（日曜日）、１０月１３日（月曜日）の４日間伊勢丹相模原店の店内で試食販売イベントを開催させていただきます。
この４日間は１１時くらいから１７時くらいまで店頭で試食販売イベントを行っています。
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