揚げないキャベツメンチカツ
5個分くらい
キャベツ 1/4
ひき肉 300ｇ
塩 適量
コショウ 適量
パン粉 適量
小麦粉 適量
卵 2個
クッキングシート
■ キャベツは好きな大きさにみじん切り（たぶん細かい方が扱いやすいかも）
フライパン（orレンジ）でパン粉を乾煎りして色をつける
■ ボウルに切ったキャベツ・ひき肉・卵１・塩・コショウを入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる
■ ↑のタネを成型しつつ、小麦粉→卵→パン粉（色のついた物）の順で衣をつけていく
■ オーブンの鉄板にクッキングシートを引き衣をつけた物をのせていく
180度～200度20分程オーブンで焼いて出来上がり
初めてメンチカツを作ったんだけど、キャベツが多いので成型しずらかった・・・(;´Д`)
作った後に思ったけど、成型せずに耐熱容器に平たく敷き詰めてパン粉を上にかけたら
卵1個で足りるし小麦粉もいらないんじゃ？と
成型する手間も省けるしー
次回そうしてみよう・・・
オーブンで揚げ物系をつくるとさっぱりしてて、肉汁も逃げずに美味しいよ
ま、なによりカロリーダウンが一番のメリット！！