トマトの万能タレ
ソーメン・ソバ等の付けダレ・パスタ・サラダのドレッシングとして使えます。
ど○さんこワイドの星澤先生が作っていたのを少しアレンジしました。
２-３人分
トマト ２玉
ニンニク ２カケ
追いかつおつゆ トマトが少し見えるくらいの量
ごま油 適量
■ トマトを乱切りにし（食べやすい大きさに）ボウルに入れる。
ニンニクはみじん切りに。
■ トマトが入ったボウルに追いかつおつゆを入れる。
トマトが隠れないようにしてください。
■ フライパンにごま油を引き
油が温まってきたらニンニクを入れカリっとするまで炒め揚げる
（炒めすぎると焦げ付いた味なるので気おつけてください。）
ニンニクの色が変わってカリっとしたら
油ごとトマトの入ってるボウルに入れる。
全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして使います。
※追いかつおつゆは原液のまま使用しています。
寝かすほどトマトの汁で丁度よくなってくると思います。
濃いと思ったら水で多少薄めて使ってもokです。
星澤先生は追いかつおつゆ→醤油
ごま油→サラダ油でやっていました。