2度目の坦々麺
今回はレンジでチンしたチンゲン菜をのせました
レシピメモ 2人分
水 800cc （器が小さいのでもう少し少なくてもいいかも）
豆板醤 大１
テンメンジャン 大２
黒酢 大２
酒 大２
鶏がらスープの素 大３
ラー油 小１
味噌 好みの濃さになるまで
ニンニク １カケ
しょうが １カケ
すりゴマ お好み量
ひき肉200-250ｇ
ネギ 適当
えのき（なくてok）
チンゲン菜
油なしでひき肉を大き目のフライパンで炒める
油出てきたらニンニク、しょうが、ネギ、えのきを入れ一緒に炒める
火がある程度通ったら豆板醤、テンメンジャンをいれ絡める
水を入れスープの素、酢、酒を入れ
味噌で味を整える
味が決まったらラー油、ゴマをいれる
グツグツ沸騰しないように５分程火にかけ出来上がり
Ｔ氏が最近カレー作るのにはまっているので
休みの前日に作ってもらった
画像だとわかりづらいですがバジルたっぷりカレーです。
3日分くらいの量作ってくれました
カレールーをベースに
バジル 大量
チリパウダー適量
オールスパイス 適量
ニンニク 3-4カケ
赤唐辛子 1-2本
バター適量
トマト缶 1缶
塩 適量
コショウ 適量
具は 鶏肉、人参、玉ねぎ アスパラ
我が家のカレーの具は少なめかなぁ
とりあえず家にある物入れます
美味しかったです。
Ｔ氏カレー当番に決定！