昨日は結婚記念日だったらしくー（酷
池田町の清見というワインとビール1箱プレゼントに買ってきてくれた
Ｔ氏
数日前までは覚えてたんだけどなぁ
友達からもお祝いメール来て、自分より覚えているという、、、
そんな日の晩御飯は普通におろしソバですた、、
大根おろしを各お椀一杯になるまですってもらって
それに追いかつおつゆを原液のまま入れる
おろしで割るって感じでしょうか
ノリと乾燥エビを乗せて出来上がり
ザルソバのように食べるです。
また30ｃｍ生ロールを作りました
今回生クリームを早くホイップできる方法でやってみた
私が試したのはレモン汁を大さじ１～3杯入れてホイップする方法
とりあえずレモン汁大さじ１と砂糖を入れてホイップ
みるみる固まっていくんだけど、かさがあまり増えない？
いつもはボウルの高い位置までくるんだけど、、いつもよりこない
あまりホイップしすぎて分離すると怖いので増やさないまま終了
一応30*30ロール分には間に合ったけどねぇ
試食-レモンが入っているのでレモンクリームになっている
レモンの酸味が残ってたかなぁ
ペクチンが入ってるジャムでも同じ現象が起こるようなので
今度はイチゴジャムでやってみようかと
私が参考にしているロールケーキのレシピ↓です
私は砂糖を70-90ｇでその時の気分によって変えたりしてるー
今回は70ｇで作りました
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/464332/?utm_medium=bt%5Fr