秋が旬のマコモダケ
水煮として年中ありますが、
やっぱり食感がイマイチ…
で、今回は『乾燥マコモ』が発売されます
マコモダケの甘みが凝縮され、
干し野菜ならではの食感に仕上がっています
昨日はお披露目会。
30人ほどの料理人が腕を振るい、
乾燥マコモを使ったお料理を披露。
大幅遅刻でなんとか駆け付け、
試食も駆け込むように。
ごはんに炊き込んであったり、
デザートにも
個人的には、シンプルなお料理ほど
乾燥マコモの美味しさが生かされると
感じました
お料理はコンテストだったらしく、
一位は信田巻き。
食べ損ねちゃったなぁ…
乾燥マコモ商品のレシピや
ポスター撮りに関わらせて頂いております。
発売は3月下旬。
何処かで見掛けたら、
どうぞご贔屓に〜〜
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