【三重】季節ごはん教室niwacoya *美味しく 身体に優しく 丁寧な暮らし*

自然豊かな御在所岳の麓 三重県菰野町で、おうち教室を開いております。
料理の基本&応用・栄養学・薬膳の知識をふんだんに盛り込み、
早速作ってみたくなるような、おうちごはんメニューをご紹介♪
季節の花をみながら、一緒にお料理を楽しみませんか!?

黄色い花ご訪問に感謝致します黄色い花


大手料理教室をはじめ、『みえこども新聞』託児付き料理教室、生産者とコラボした料理教室など、
食を通して繋がるご縁を大切に、日々活動中♪
自宅では、テーブルコーディネートも用いた小さな料理教室をやっています。

niwacoya料理教室 ホームページ


■2カ月毎に1メニューをご紹介
■単発受講・子連れ受講OK
教室日程
問い合わせ・申し込み
■お庭でのいろいろなイベントも企画


テーマ:

久しぶりの女子会赤ワイン

気の置けない友人達と過ごす時間は

最高のご馳走ラブ


四日市にある

燻製料理がオススメなイタリアン

Atoriさんへ〜


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このキッシュ、
桜エビの香ばしさが効いていて
美味しかったなぁ…

喋るのに夢中になり過ぎて(笑)
料理写真も少なくあせるあせる


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デザートはちゃっかり撮影。
散々食べて、飲んだのにぃぃぃウシシ

『デザートは別腹』って言葉を付けた人はスゴーーイビックリマークビックリマーク

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とても可愛らしい店内。
入店した時はまだ外は明るかったのに、
気付けば何時間いただろう…

とても心地良い空間で、
美味しいモノも頂き大満足ハート




AtoriHP


Tel:059-356-0035

 

Mail:kimuracook@yahoo.co.jp

 

住 所 :三重県四日市市鵜の森2-9-6広瀬ビル1F

 

駐車場 :10

 

交通手段:近鉄四日市駅より徒歩10分 

                   近鉄四日市駅から552

 

営業時間:Lunch*11:00~15:00 

       ラストオーダー14:30

       

    Dinner*18:00~23:00

       ラストオーダー22:30

       土・日 営業してます♪

 

定休日:年中無

 

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テーマ:

この野菜、

何だか分かりますか!?

 
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実は私も野菜が成っている状態は
見たことがありません・・・・あせるあせる
(写真はネットよりお借りしました)
 
この野菜は『ルバーブ』です。
 

ルバーブは、特有の香りと酸味を持つタデ科の野菜です。

見た目はフキのようですが、
加熱すると短時間で溶けてしまうため、
一般的な料理にはあまり使われず、
おもにジャムやお菓子作りなどに使われます。
↑野菜ナビより
 

松本に帰省中に見掛けたので
購入して早速ジャムにウインク
 
 
作り方は簡単音符


【ルバーブジャム】
 
①ルバーブの軸を2cm幅に切り、
ルバーブの重量の50%の砂糖をまぶして30分ほどおいておく。
 
②水分が出てきたら火にかける。
 
③トロミがついたら、完成→瓶詰。
 
 
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↑写真は火に掛けている様子。
 
軸の赤い部分と緑色の部分を分けてみましたちゅー
 
10~15分程でトロリとしてきます。
(途中でアクは取りました)
 
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軸の色の違いにより、
2色のジャムの出来上がりビックリマークビックリマーク
 
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お好みでレモン汁を加えてもよいですが、
私は加えず
代わりにあるスパイスを加えて
大人味に仕上げてみました照れ
 

同じ作り方で
買ってきたブルーベリーもジャムにアップ
 
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旬の農産物が豊富なのも
信州に魅かれる理由かも~~デレデレ
 
 
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テーマ:

今回は長野善光寺の宿坊

吉祥院』の女将・容子さんを
訪ねて遥々長野市まで~~
 
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「いつか行くね‼︎」
と言ったら、本当に行くビックリマークビックリマーク
 
中途半端な口約束は苦手な私あせるあせる

 


玄関先も、

至る所に容子さんのおもてなしの心がラブ
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今回頂いたのは
『寺庭懐石料理』
 
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宿坊なので精進料理。
 
動物性のものは使わず、野菜や豆料理です。
 
薄味なので、しっかり素材の味がして
どれを食べても新しい発見がウシシ


ご一緒してもらった義母も
義母の友人にも喜んでもらえてホッピンクハートピンクハート
 

久しぶりにお会いした容子さんとは
短時間ながらもいろいろとお話出来て嬉しかったですちゅー
 
素敵なおもてなし、
ありがとうございましたキラキラキラキラ
 
 
 
吉祥院さんは善光寺さんのすぐ近くなので分かりやすいですよ~
 
善光寺さんの山門まで徒歩1分とかからないので
やっぱりお参りして行かなくっちゃねビックリマークビックリマーク
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善光寺の戒壇巡りは行かれた事はありますか!?
そこらのお化け屋敷よりドキドキする仕掛けが・・・滝汗
 
一度行ってみてくださいねビックリマークビックリマーク
 
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裏道に入ると、私の好きそうなお店を発見ポーン
 
 
↓ココは残念ながらお休みでしたが、気になる・・・・
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既に三重に帰ってきておりますが
信州ネタ続きます・・・・ニヤニヤ

 

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