干し野菜干し野菜は太陽の味～～野菜を干せば、甘みがUP火の通りも早くなるし、野菜の味が濃縮されているから、薄味でも美味しい↑オニオンスープに、干したブナシメジ。お互いの味が濃厚で、お出汁いらずでも存在感のあるスープに干し野菜の定番大根は頂ける時期は重なるので干したら食感も変わって楽しめます冬のこの時期は、空気も乾燥しているし、干し野菜にはベストシーズン今日は何を干そっかなぁ～
↑オニオンスープに、干したブナシメジ。