My Love Your Love

気分落ち込み気味の時は、切り替えが大事。

仕事中の音楽も変えてみました。
今日は渡辺美里Day、中学～高校の頃によく聴いていたアルバムを引っ張りだしてきて、車のなかで聴いています。

テンションあがる曲が多いので、今の自分にはぴったりのチョイス。
美里の曲を聴いて元気出していきます！

だるいッシュ

なんとなく体調不良・・・

季節のせいか、遊び疲れか、精神的なものか・・・

先週、とある友人にメールで暴言吐かれて心のどこかに、それが引っ掛かっていたり。

なんだかなぁ。

焼き石にスープ

焼き石に水をかけても効果がないという諺がありけど、焼き石にスープならどうだろうか？
答えは美味しい。

つけめん102という大宮にあるお店、東京都文京区にあるつけめんTETSUの支店です。

昼は豚骨×魚介のスープで夜は鶏×魚介のスープ、夜営業に行き特製つけめんを注文。
鶏と魚介は意外と少ない組み合わせ、醤油の効いたスープに中太麺がよく絡みます。
チャーシューや味付玉子をスチーマーで温かくして出してくれるのも嬉しい。

さて麺と具材を食べおわったら、かつおだしを加えたスープにチンチンに熱した焼き石を投入。
一瞬泡立ったスープが徐々に熱を帯びて、いい薫りが丼から立ち上がってきます。

最後の一滴まで飲み干して満足。
ちょっとしたアイデアが、最後まで美味しく楽しませてくれます。
焼き石にスープ、機会があったら試してみてください。

日光の中心でウッキーと叫ぶ

翌朝、まずは日光に行ったら東照宮にご挨拶を。

九時過ぎだったので人出はまだ少なく、比較的ゆっくりと回れ三猿や眠猫、鳴龍もはっきり聞いてきました。

時間が経つにつれ、観光客や修学旅行生が増えてきたのですが、修学旅行生の付き添いカメラマンが、三猿の前では「猿のポーズ、ウッキー」とか象の彫り物の前では「象だよパォーン」とポーズを強要している声が、東照宮にこだまして苦笑してしまいました。

それにしても小学生の頃の記憶は、かなりあいまいで大人になって改めて行ってみると、感心することばかり。

次はいろは坂に、急カーブの連続だったけど、もっと長い距離だったような気がしたけど、あっという間に上り切りました。
この辺まで来ると木々が色付きはじめていましたね。
いろは坂を登り切ると華厳の滝、こんな近くで見れたってけ？と思うような近く、やはり迫力が違いますね。

そのあとはお土産を買い、ゆば料理の注文を店員さんが忘れ少しイライラして、中禅寺湖を眺めつつ竜頭滝へ。
こちらは、こんなに小ぢんまりしてたっけ？というぐらい近くで見られ、紅葉も始まっていてきれいでした。

そこからは一路帰途へ。
群馬県沼田方面へ走り、戦場ヶ原の荒涼とした湿地、山間部のきれいな紅葉を眺め、ヤマメの塩焼きとキノコすいとんを食べ、あけびを食べ足湯に入り、雨の関越道をひた走り帰ってきました。

総走行距離440キロ、久々の日光はなにかと新しい発見の旅になりました。

山の花火

土日で日光へ行ってきたのですが、そのまとめをば。

日光に最後に行ったのいつだか覚えていますか？
自分は小学校の修学旅行以来で24年ぶり、身近な世界遺産ですが行かないところなんですね。

土曜日は自分の仕事終わりで出発なので16時に埼玉を出て、高速を乗り継ぎ18時にまずは今市に立ち寄り「ぎょうざ正嗣」へ。

ここの餃子は10年ほど前に友人に連れていってもらい気に入ったお店。
皮も美味しいし具もジューシー、四人前を軽く平らげました。

移動して日光運動公園へ、ここで花火大会があるんです。
しかし、日光の秋野夜は寒い。
服を着込んで膝掛をしての鑑賞、小規模ながら近くで見れた花火はきれい。
そして山が近いので、音が山に反響してこだまみたいになって迫力満点。

それにしても寒くて途中で車に戻り、暖房をつけてお気に入りの音楽をかけながら夏気分にチェンジ、贅沢な花火鑑賞になりました。
明日は日光満喫の旅に・・・

（つづく）

日光

満喫中。

正嗣

やっぱり正嗣の餃子は旨いね～

konaフェスタ2008

http://www.nisshin.com/ebi/index.html

明日10月4日(土)5日(日)、昭和記念公園で、konaフェスタ2008が開かれるそうな。

konaとは粉、小麦粉を指します。
粉モンをがっつり楽しめるイベントのようです。
麺類からお好み焼き、たこ焼きにピザと味わえます。

かなりひかれますが、私は土日は北へ行きます。

塩ラーメンの魅力

埼玉ラーメンコラボイベント「SAI・ROCK」の試作。

三ヶ月を切って、いよいよラーメンの具体的な形づくりに入ってきます。
今年は埼玉と栃木の競演、SAI・ROCKと栃木の人気ラーメン店数店舗が、それぞれ一杯ずつラーメンを作ります。

SAI・ROCKは塩ラーメン、ダシは埼玉産の牛と鴨を使います。
昨日は合わせる「かえし」の組み合わせ。
かえしとはタレのことで、水又は酒を煮切ったものに、塩を飽和状態にさせたものに素材を付け込む（煮込む）んです。

昨日使った素材は昆布、エビ、スルメ、鯵煮干、鰹節、貝柱、カキ煮干、ドライトマト、煮干、あさり。
繊細な鴨スープの風味を生かすのって意外と難しいんですね。
必ずしもたくさんの素材を使えばいいというものではなく、種類を増やせば増やすほど味は確実にぼやけます。

鴨の風味を前面にだすのは難しいですが、どのタレと合わせても美味しい塩ラーメンが出来上がるんです。

これなら日替わりで、風味を変えた塩ラーメンのお店ができそう。
塩ラーメンは奥深いです。

October

今日から10月、今年も残すところ三ヶ月。

ついつい駅前の花屋でハロウィンのカボチャを買って、車のなかに飾ってみたり。
会社近くの名産品「三富のさつまいも」で味噌汁を作ったり。
稲刈りの終わった田んぼで餌をついばむ白鷺をボーッと見たり。

秋を満喫しています。
週末にはまた違った秋を感じにいきます。
みなさんはどんな秋を過ごしていますか？