9月に入ってもしばらく続いていた30度超の殺人的暑さもようやく落ち着いたと思いきや、
油断禁物なのが蚊の大量発生。
これまで暑さにひたすら耐え忍んでいた蚊たちが、ここにきて一斉に活動を開始するらしいのです
一般的に蚊の活動が活発になるのは26度から32度くらいといわれているようですが、
意外なことに蚊は低温よりも高温に弱いらしく、35度くらいにもなると死滅してしまうんだとか。
※一説によると55度との情報も有り、一体どっちなのでしょうか･･･
今年の夏はかなりの猛暑だったので、きっと蚊の生存率も低いはずだ、
という淡い期待を抱いているのですが。
余談ですが、蚊に刺されたら、患部にお灸（せんねん灸）を試してみてください。
これ、意外に効果あります
さて、今回は王道的メルカルのご紹介。
■Agave De Cortes Joven （アガヴェ・デ・コルテス）
メスカル愛好家（はたして我が国に何人くらいおられるのでしょうか？？）にとって、
オアハカはまさにメッカ。
この地で栽培されたアガヴェ・エスパディンからつくられるメルカルは、王道的な存在
そんなオアハカの地で120年以上に渡りプレミアムなメスカルをつくり続けているのが、
今回ご紹介する、アガベ・デ・コルテス社のメスカル「アガヴェ・デ・コルテス・ホベン」です。
伝統的な製法により、2回蒸留。
樽熟成を行わずそのまま瓶詰めするJoven（テキーラでいうブランコ）なので、
アガヴェ・エスパディン本来の風味を余すことなく堪能できます。
ほどよいスパイシーさが心地よく、口あたりは比較的まろやか。
チョコレートでもかじりながらストレートでチビチビとやるもよし、
ソーダ割でグイッといくもよし。
メスカル入門編としてもおススメです。
ご来店の際はぜひお試しください