小さな小鉢に旬の美味しい野菜料理を盛り付けました。
素材を選び、丁寧に料理し、そして静かに味わう時・・・
心地よい語らいがあります。
しかしまずは、体ありき、なのです。
どんな時も、体から考えること。
楽しくにぎやかな、お盆の上は、小さな宇宙のように、内面に語りかけてきます。
旬菜を料理するということは、あらゆる存在や世界を理解しようとすることなのかもしれません。
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