＊どっち？＊

おはようございます

mikanです

こちらの地域、今日は

小学校の運動会も多いと聞きました

晴れて良かったですね～

うちの子供が小学生の頃

運動会っていうと雨になりそうな天気も多かったような

終わる頃土砂降りで降ってきちやったり

朝のお天気が

はっきりしないと

何が大変って

お弁当をどうするか

今日みたいなお天気なら

バッチリですね

いまの時期も

紫外線対策を

気をつけてくださいね

そして

先日お客様にお渡しした

赤系の

オーダーギフトアレンジ

ガーベラのアレンジでも

お色で雰囲気が変わります～

ピンクと赤では

同じ暖色系でも

全然違います

ローズも、もちろん可愛らしいですが

ガーベラも可愛らしいです

元気なイメージのお花です

オレンジ色を使うと

ビタミンたっぷり

更に元気なイメージ

白も爽やかで可愛い

オレンジといえば

うちでは、毎朝

果汁100％のジュースを長年

子供達に飲ませてきたのですが

良く目にする

果汁100％ジュースの

＊濃縮還元＊と

＊ストレート＊について

気になり調べてみました（笑）

（インターネット記事からチョイス)

果汁100％のジュースは

「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」の二種類が存在しています。

「ストレート果汁」とは、果実をそのまましぼったものを熱処理にかけ、すぐ冷凍保存したものをいいます。

果汁１００パーセントのイメージ通りです。

「濃縮還元果汁」とは、果実をしぼって出てきた果汁から、水分だけを飛ばして冷凍する方法です。

果汁１００パーセントのジュースでも水分が含まれているので、それを飛ばす事により、運送コストを抑えることができるのです。

濃縮還元は、一年中果汁を効率よく保存できるメリットを上げているそうです。(キリンビバレッジのホームページによる)

果実を収穫できる時期に限りがあるので、安定して供給するために、1/5　～　1/6　程度の重量に落として保存するそうです。

濃縮したジュースに水分を加え「還元」させます。

このときに、水分と一緒に蒸発して損なわれてしまった「香り」を補うために「香料」が添加されるそうです。

この香料は、元々果汁に存在するものを使用しただけなので、100％ジュースと表示してもいいと「ＪＡＳ法」で決められているそうです。

１００パーセントのジュースなのに
加糖と示されているのも見かけますが

「5％以下の加糖（砂糖やはちみつを加える）」を入れても100％ジュースとして表記してもいい事になっているそうです。

その際には、「加糖」とパッケージに表示する義務が生じられるそうです。

ストレート果汁や

濃縮還元果汁ともに

果物は空気に触れてしまうと、どうしても傷みがでたり、栄養がなくなってりします。

そこで「酸化防止剤」（ビタミンＣやビタミンＥなど）を加えているジュースが多いようです。

ビタミンCなどを加えても
果汁１００パーセントのジュースとして表記してもいい事になっているそうです。

そうだったんだ～と