料理のコツ〜和食 魚料理編！！！〜

料理のコツ〜和食　魚料理編！！！

魚料理が肉料理と違うところは、、、

調理の最初に魚の臭みをとるプロセスが加わることです✨

この一手間で味がぐわーーーーっと変わるのでぜひやってみてください😊

魚の臭み取り

【塩を振って10分待つ】

たったこれだけで魚料理が美味しく仕上がります✨

生臭さや余計な水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります！

こうすることで臭みも取れ魚の旨みもギュッと凝縮されます👍‼️

簡単ですのでぜひやってみてくださいー😊🙌✨