米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ） 伊藤美弥子です
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>>米粉クッキー生地レッスン構想中
セリアで絞り袋を2種類購入しました。
ひとつはこちら。
サイズ25×36センチなので
かなり大きいです。
口金(くちがね）選手権で使った白あんが
200ｇぐらいかな？余裕で入りました。
（ごめんなさい、正確には重さを計ってないので）
もう一つはアイシングクリームを絞る時にも
使ったことのある絞り袋。
クッキー生地は
60ｇぐらい入りました。
やわらかめの生地とはいえ
生クリームなどとは固さが異なるので
アイシング用の袋はどうかな、と思いましたが
破れませんでしたね！
ちなみに、小さいアイシング用の
絞り袋の中に生地を入れて
それをまるっと一つ目の絞り袋に入れ
袋を２重にした状態で絞ってます。
（伝わるかしら・・？）
（口金は外側の大きい袋につけてます）
（ここはレッスンでも説明します）
リースクッキーを作るときに
どの絞り袋を使おうか
迷ってたんですよ～
少しでもお手頃な値段で
おすすめできるものは
ないかな～っと思って。
よさそうなのが見つかってよかった♡
クッキーの下に敷いたらかわいいかな、と思って
こんなレースペーパーも買っちゃいました。
つい、ね♡
レッスンのご案内まで
楽しみにお待ちくださいね(^^
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講師とお教室の紹介
講師：伊藤美弥子
小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンドなどアレルギー特定原材料28品目を使わないレシピでつくるクッキーを、家族やお友達と一緒にワクワクしながら楽しむ初心者様向けのお教室です。
お砂糖でできたクリームでクッキーにデコレーションをする「アイシングクッキー」と、米粉クッキー生地の作り方を学べるレッスンを行っています。
「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。
アレルギーっこが食べられるレシピをネットで検索している時に
「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」
というがっかりな経験を何度もしていることから、
【アレルギー特定原材料28品目を使わない】
ということにこだわりをもってレシピを考えています。
「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」
とご感想をいただいています。
・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい
という方から
・可愛いものが好き
・こどもと一緒につくってみたい
など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。
”わくわく””楽しい”デザインとレッスンがモットー！
クッキーに顔（目とか口とか）を付けたデザインを作りがちです（可愛いから♡）
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【保有資格】
・JSAアイシングクッキー認定講師
・食品衛生責任者
【居住地】
神奈川県
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