米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ） 伊藤美弥子です
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「口が美味しさを覚えてる」
そんな食べ物ってありますよね。
と書くと、
「高級レストランで食べた○○」
みたいな感じもしますが
そんなすごーく特別なものではなくても
あるんですよ。
たとえば、「お母さんの作ってくれたお弁当」。
夕飯の残り物がメインだよ
毎回、卵焼きとブロッコリー入ってるよ
映えなんてない茶色いお弁当だよ
そんなお弁当でも
「お母さんの作ってくれたお弁当」
って、口が美味しさを覚えてますよね。
「おうちのカレーライス」もそうですよね。
お誕生日メニューとかそういうのでもないし
ありふれたレシピだし
なんなら、ほぼ、市販のカレールーの味だし。
でも、なんか「これこれ！」ってなりません？
以前、お世話になったコンサルタントの先生から
こんなご感想をいただいたことがあります。
【研究熱心だからこそ生まれたクッキーは格別なんです】
（前略）
でも！！！
記憶に残るクッキーは、美弥子さんの作るクッキーだなあと思うのです
口が美味しさを覚えてる
これってすごい
「また食べたいなあ」って記憶が呼び戻る
ここに行き着くまでには、美弥子さんのかなりの研究があって、
まずまず、
アレルギー28品目不使用ってなかなかない！
市販の美味しいお菓子は、それはそれは「美味しい」と感じるものが、容赦なくたっぷり入っています。
白砂糖、卵、薄力粉、、、
だから美味しいのは当然！！！
でも使ってないんですそれらを
なのに美味しい
そして健康的
どうやらそれを自分で作ることができる機会があるようです
つまり、秘伝の作り方公開 なんです！！
お教室のレシピで作るクッキーも
超・リッチな味がするか
というと、そんなことはありません。
でも、
「口が美味しさを覚えてる」
と言ってもらえるクッキーです。
そう。
「お母さんの作ってくれたお弁当」
「おうちのカレーライス」
のように。
ずっとずっと記憶に残って
「あのクッキー美味しかったなぁ」
って、言ってもらえるものを作ってみませんか？
レッスンのご案内まで
楽しみにお待ちくださいね(^^
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講師とお教室の紹介
講師：伊藤美弥子
小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンドなどアレルギー特定原材料28品目を使わないレシピでつくるクッキーを、家族やお友達と一緒にワクワクしながら楽しむ初心者様向けのお教室です。
お砂糖でできたクリームでクッキーにデコレーションをする「アイシングクッキー」と、米粉クッキー生地の作り方を学べるレッスンを行っています。
「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。
アレルギーっこが食べられるレシピをネットで検索している時に
「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」
というがっかりな経験を何度もしていることから、
【アレルギー特定原材料28品目を使わない】
ということにこだわりをもってレシピを考えています。
「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」
とご感想をいただいています。
・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい
という方から
・可愛いものが好き
・こどもと一緒につくってみたい
など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。
”わくわく””楽しい”デザインとレッスンがモットー！
クッキーに顔（目とか口とか）を付けたデザインを作りがちです（可愛いから♡）
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【保有資格】
・JSAアイシングクッキー認定講師
・食品衛生責任者
【居住地】
神奈川県
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