米粉クッキーでワクワクするお教室
nikkco（にっこ） 伊藤美弥子です
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>>米粉クッキー生地レッスン構想中
お花のリースレッスン開催にむけて
準備を進めています。
この動画で写っている
絞り袋の先についている口金。
作った方がもっともっと
トキメキを感じられるような絞り方が
できる口金はどれ？と、
残っていた白あんを使って
口金（くちがね）選手権を開催しました。
エントリーは、
・孝義 6-10
・孝義 6-8
・WILTON 2D
・WILTON 1M
※「孝義」「WILTON」というのはブランド名。
その後ろの数字や記号が、口金の種類やサイズになります。
このローズは「孝義6-10」。
「孝義6-8」は、これよりも少し小さめ。
「WILTON 2D」
WILTON １M。
口金が違うだけで
ずいぶん雰囲気が変わりますよね～。
さて、選手権を勝ち抜いたのは
どの口金かな(^^
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講師とお教室の紹介
講師：伊藤美弥子
小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンドなどアレルギー特定原材料28品目を使わないレシピでつくるクッキーを、家族やお友達と一緒にワクワクしながら楽しむ初心者様向けのお教室です。
お砂糖でできたクリームでクッキーにデコレーションをする「アイシングクッキー」と、米粉クッキー生地の作り方を学べるレッスンを行っています。
「上の子はアレルギーなし、下の子がアレルギーっこ」という育児経験をしています。
アレルギーっこが食べられるレシピをネットで検索している時に
「アレルギー対応って書いてあるけど、●●が入っていて食べられない！！」
というがっかりな経験を何度もしていることから、
【アレルギー特定原材料28品目を使わない】
ということにこだわりをもってレシピを考えています。
「アレルギーがあるこどもと一緒にクッキーをつくる夢が叶いました！」
「アレルギー対応なのに、こんなに可愛いのが作れるなんて！」
「子供がレッスンの日を楽しみにしていて、家に帰ってからもまたやりたいと言っています。」
とご感想をいただいています。
・甘いものは好きだけど健康にも気を遣っている
・こどもには安心なおやつを食べさせたい
という方から
・可愛いものが好き
・こどもと一緒につくってみたい
など、アレルギーのない方からの関心も高く、対面/動画レッスン・イベントでのワークショップなども含め、のべ300名様を超える方にクッキーを作って頂いています。
”わくわく””楽しい”デザインとレッスンがモットー！
クッキーに顔（目とか口とか）を付けたデザインを作りがちです（可愛いから♡）
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【保有資格】
・JSAアイシングクッキー認定講師
・食品衛生責任者
【居住地】
神奈川県
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