●お手軽・ホワイトソースを使わないグラタン
アレルギーっ子も楽しめる！
エクリュカラーアイシングクッキー教室
ｎｉｋｋｃｏ (にっこ） の伊藤美弥子です。
少し前に作って、ちょっと味が薄かったので改良しました。
【材料】
木綿豆腐（300グラム）（水切りする）
長芋（300～350グラムぐらい）
長ネギ（15～２０㎝）
ベーコン
コンソメ（１袋）
とけるチーズ
写真が暗いよう・・（泣）
今回は、コンソメとチーズが乳使用になっています。
※ベーコンは見えづらいですが、アレルゲンは豚のみ。
溶けるチーズは、こんなのもあるみたいですよ。
【作り方】
１．適当に切ったベーコンと斜め切りにしたネギを炒めます
２．長芋は皮をむいてすり下ろします
３．水切りしてさいの目に切った豆腐、１のベーコンとネギ、２のすりおろした長芋、コンソメをボウルでざっと混ぜます
４．耐熱皿に３を入れます
５．とけるチーズ、こしょうをふり、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
出来上がり！！
レシピ・・というほどのレシピではないですね（汗）
今回はベーコンを使ったので炒めましたが、しらすを使うと炒めなくてもいいのでさらにお手軽です。
（あ、でも炒めた方がネギが甘くて美味しいですね！）
あと、長芋は量が多すぎると味が薄まってしまうので、欲張ってたくさん入れないほうが良いです。
グラタンって、美味しいビジュアルしていますよね！
食卓に出したら子供達のテンションがすごかったです（笑）
試してみてくださいね(^^)
