↑こちらのフランスファミリーのお食事の動画を見ていて、最後の方（17：26～）で、巨大なバターナッツという野菜を調理されていて、それが2ユーロ以下というのがすごく印象深かった。昨日、近所のスーパーで「バターナッツかぼちゃ」を見つけ、これがバターナッツか！と再会嬉しかったのです。日本産でした。買ったのはフランスの半分くらいの大きさで600g強でした。値段は298円でした。
バターナッツ wikiの写真です。
グラタンを作ろうか迷ったけど、辻仁成さんのスープのレシピを参照にしました。
カレーとココナツミルクを使いますが、それほどエスニック臭はないかもしれません。
甘みはありますが、かぼちゃとはまた違います。おいしかったです。
かぼちゃの種は無いのですが、トッピングの紫たまねぎのみじん切り、ヴァージンオリーブオイルは入れるともっとおいしくなります！
うちはブレンダーというしゃれたものがありません。フードプロセッサーでやって、惨事（汁があふれる、熱いものは危険を伴う）にならないか心配でした。が、このスープに限っては汁が少ないタイプだったので、フードプロセッサーに移してやって問題なかったです。なめらかな方がおいしいスープだと思います。
バターナッツは寒い日に食べるみたいですね。今日も暑い日でしたが(^^;。
次はグラタンに挑戦したいです。