今日の昼食、肉野菜の蒸し焼き。
ラム、玉ねぎ、じゃがいも、もやし。
味付けは塩、粗挽き胡椒、クミンシード、カレーパウダーです。
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今、私の中では空前の蒸し焼きブーム。
調理方法としてはエネルギー効率が良さそうなイメージと、野菜を入れるとちょっとやそっとでは焦げ付かないので楽です。
多めに野菜を摂りたい時は特に良いですねー
クミンも個人的にかなり定番になってきました。ちょっと味にこだわりたい時にすぐに入れてしまいます。理由はなぜかうちの台所にクミンが数本あるからです。
クミンの独特のクセのある香りは初めは「ん？」と思いましたが、肉との相性がバツグンで食べ慣れると病みつきになりました。
それにしても最近は野菜の値段が高いですねー
料理に使う野菜の量も思わず躊躇してしまいますね。
そういう意味ではもやしの存在がとても助かります。
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という事で本日はこの辺で。
明日の工房は14時から21時の営業です。
それではまたー