太麺で痺辛ごま味噌担々麺❤️

                              2023 9/23 14:10

               皆さんご訪問ありがとうございます

                そして何時もいいねをして頂き

                     本当に有り難うございます

今日は朝から曇っていたのですが、思い出したら

「昼頃から晴れるんだったぁ」の通りな新潟県

まだ雲は多いですが、気温が25℃位で過ごし易いです

昨日は県内の観測地点で真夏日30℃を切りましたが

30℃に行かなかったのは何と7/14以来だそうです

今年の冬は暖冬傾向少雪なんて言われていますが

スキー場の方にはちゃんと降って欲しいですね

さて、昨日🆙したこの背脂ラーメンでしたが

『残り物でネバネバ丼❣️& ライトな背脂✨』

スープを割る湯量を増やしたという事もあって

何方かと言うと、あっさり醤油のような感じ

になっちゃっていましたが、そんな日の昼ご飯は

マルちゃんの太麺を使って

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すりごまを火にかけた所に、花椒粉などを加えて

         味噌ベースの担々麺にしました

    今回の麺量は、約270gで袋のほぼ半分

        残りの麺は、濃厚味噌ラーメンかな

   ご馳走様でした

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昨夜、ずっと冷凍庫で眠っていたコレを揚げました

何と写真がないの  3個残っているのでその内🤗

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       秋分の日ですが、母が昨日作ったおはぎ

                 追加写真です

                                          今年の新米

今年の新潟県産コシヒカリは、8月の異常なまでの

高温に干ばつと言う水不足で一等米が少ないですが

味が落ちるとか、食味に変化がある訳では無いので

皆さん、どうか勘違いなさらないで下さいね

                                 それではまた