勝浦式⁉️豚小間担々麺❔

                               2023 9/21 13:00

               皆さんご訪問ありがとうございます

                そして何時もいいねをして頂き

                     本当に有り難うございます

今日は朝から曇りで、だいぶ涼しくなった新潟県

予想最高気温は30℃ですが今のところ下回っていて

多分、そこまで上がらないんじゃなかなぁ

ただ昨日は昼時に、ほとんど風が吹いていなく

『出来上がりは3本✨ そして、すた⭕セット❤️』

このBlogの最後にチラっと載せたアレを食べたら

少しだけ暑かったです

     そのラーメンがコレですよね〜

                         じゃなかった🤣

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作り方に記された分量以上に入れた🧄に

#スタミナ満点

🧅を加えて、挽き肉がないので豚小間を刻んで

  ハイ、完成🥳

🧅も倍近い分量にして、麺も何時も通り1袋110gx2

茹でる前の麺の色もそうですが、小麦感というか

少し強く香る感じの麺でした加水率は低めかなぁ

スープを捨てると、具材がたくさん余っちゃうので

まぜ麺の様に追い飯でもしちゃおうか

       煮干し粉をかければ味変で無限ループ状態

       元々それ程でもない辛さが更に和らぐので

       ラー油や花椒を掛けても

   ご馳走様でした

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           そう言えば、その前日に〆ラーで

       スーパーカップを食べていたんです

お湯の代わりに最後のスープを入れたら

美味しかったぁ

     麺も香りが良くなった気のせいかも知れませんが

 何だか以前に比べて、少し美味しくなった気がしました

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                                  それではまた