皆さんご訪問ありがとうございます
先ほど車に乗ったら気温が約30℃
蒸しているから余計暑く感じちゃいますね
そんな今日の昼ごはんは喜多方ラーメン
とは言っても以前にもblogに載せた冷やし
今回のチャーシューは煮込まずに煮汁を
低温でそのまま放置の作り方です
(それでも低温調理なので柔らか～～い
)少しだけ半生に近い部分もあって
ローストポークに近い感じですね
写真じゃぁ熱いのか冷たいのか判らん
冷やしラーメンと言えば山形県ですが
この太縮れの多加水麺がモッチモチで
味玉は赤と？白の二種類がありますが
今回は着色のない見た目が普通の方を選択
因みに以前にも載せたこちらの商品です
えどやフーズそれではまた
今日の朝ごはん