宮崎県産完熟きんかん「たまたま」の出荷が1月15日から始まり、
今シーズンがスタートしました。
今年は天候にも恵まれ、大きく甘いきんかんが出来ており
3月末まで全国に向けて約1,100tが出荷される予定です。
きんかんは昔から健康に良いと言われていますが、
完熟きんかん「たまたま」にはビタミンCやビタミンEが含まれており（※）、
これらの栄養素の機能や含有量を表示することができる「栄養機能食品」として
販売することができるようになりました。
「栄養機能食品」とは、保健機能食品の一つで、
ビタミンやミネラルなどの特定の栄養成分の補給・補完に利用できる
食品のことを言います。
国が定めた「食品表示基準」に従って、
栄養成分の機能や含有量を表示することができます。
※補足 可食部100gあたり、ビタミンC49mg、ビタミンE2.6mg
（七訂日本食品標準成分表より）
尚、きんかん1個あたり重量は約18gです。
100g・きんかん5～6個で、30代女性に推奨される
1日のビタミンCの約5割・ビタミンEの約3割を摂取できると言われています。
きんかん「たまたま」は温室栽培で、開花結実から樹上で
210日以上完熟させた「きんかん」です。
樹上で完熟させた「きんかん」は大きく甘く、生で丸ごと食べることができ、
その甘さにビックリすることでしょう。
完熟きんかん「たまたま」と名乗るには、直径2.8㎝以上、
糖度16度以上という基準をクリアしたものだけです。
さらに直径3.2cm上かつ糖度18度以上という、
かなり厳しい基準をクリアしたものを「たまたまエクセレント」として出荷されています。
宮崎ブランドの「きんかん」の表記は“ひらがな”で行う取り決めになっています。
従って、完熟きんかん「たまたま」とするのが正解です。
第8回野菜ソムリエアワード関東・甲信越大会
発表順番が決定しました
コミュニティ新潟事務局代表メンバーによる準備が進んでいる、
第8回野菜ソムリエアワードの発表順が
協会スタッフの抽選により次のように決定しました。
関東甲信越からは新潟も含め、8つのコミュニティがエントリーしており、
コミュニティ東京に続き2番目の発表となりました。
会員の皆さんの応援をお願いします。
3月23日（土）東京・渋谷で開催されますので、
現地で応援出来る方は是非にご参加ください。
観覧申込は下記の日本野菜ソムリエ協会HPよりお願いします。
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13
（野菜ソムリエプロ 木村純一）