新着チーズのお知らせ（11月5日）

◆新着チーズのお知らせ（11月5日）◆

チーズ色々入荷しました。

※は当店初登場。

【写真１枚目】

○二世古 雪花【sekka】ラムバナナ（奥左）

○トム・ド・アドナイ（奥中央）

○アカゲラ（奥右）

○ブルー（手前左）

○牧場のカマンベール（手前中央）

○しらさぎ（手前右）

【写真２枚目】

○ブラン（奥）

○ストリングしおかぜ（左）

○金のストリングチーズ（右）

ソフトタイプ

★※しらさぎ

（徳島県鳴門市、チーズの灯、牛乳、ソフト）

徳島県唯一のチーズ工房のチーズです。

表面は白カビではなく酵母で、２週間熟成。

クセは少なく、クリーミーな味わいです。

★ブラン

（北海道長万部町、川瀬チーズ工房、牛乳、ソフト）

コクのある濃いヨーグルトのような風味。

ジャムを添えて提供いたします。

ハード、セミハードタイプ

★アカゲラ

（北海道根室市、チーズ工房チカプ、牛乳、セミハード）

外皮をウォッシュして仕上げています。

★※トム・ド・アドナイ

(北海道興部町、チーズ工房アドナイ、牛乳、セミハード)

白カビタイプ

★※牧場のカマンベール

（北海道浜中町、おおともチーズ工房、牛乳、白カビ）

白カビ特有のクセは少なく、食べやすいです。

青かびタイプ

★※ブルー

（千葉県いすみ市、haru fromagerie cafe、牛乳、青かび）

その他タイプ

★※ストリングしおかぜ

（北海道むかわ町、ASUKAのチーズ工房、牛乳）

さけるチーズに北海道産本ししゃもを粉末にして練り込み、更にししゃものだし醤油に漬け込んだ、日本人好みのチーズです。

★※金のストリングチーズ

（岩手県三戸町、おさんぽジャージー三谷牧場、牛乳）

ジャージー牛の牛乳からつくられたストリングチーズです。

★※二世古 雪花【sekka】ラムバナナ

（北海道ニセコ町、ニセコチーズ工房、牛乳）

工房直売所かネットショップ特別限定販売でしか入手できないチーズです。

ラム酒に漬けたドライバナナをまぶしてあります。通常の雪花より甘さは控えめ。

チーズ色々

是非ワインと共に味わってくださいませ♪。