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• ありそーでなさそーな久しぶりのパテカツ。ちょっとリッチな味がするメンチカツ。そんな雰囲気...
• 季節〜。筍と若布。小むつの唐揚げ。白子フライ。毛蟹。ノリランカ農園の原木椎茸。寒鰤の...
• 火曜水曜と僕がいなかったのですが，ありがたい事にそれを目当てに来る方もいて笑　まだコロナを...
• 岡山，今回も新しい発見多くて楽しかったー。お世話になっている吉備中央ノリランカ農園さんの...
• 本日もにほん酒やは17時から24時。明日はお休みを頂きます。しゅうの棒寿司。人気です...
• 生牡蠣の握りも今月で終わり。今年の冬は皆さん沢山食べていただきありがとうございます！...
• 明後日は岡山でこちら。体の芯から温めます。東京にいるような岡山にいるような，地獄のような...
• 震災の時を思い出すなー。と思われてる方も多いですよね。きっと。時期も近いし。先週は色ん...
• 昨日，仕事上がり吉祥寺の老舗カウンターで，先に座ってらした80近い先輩が夢の話になり，私は...
• 村越シャモロック届いてます。内臓もたくさん届いて嬉しい。天気もいいし，昼酒日和ですね。...
• 吉祥寺で営業させていただき11年目。日本酒専門店としてやらせて頂いてましたが，この度スピ...
• うがいしたか？手ぇ洗ったか？歯ぁ磨けよ？寿司とローストポークと鹿の煮込みとよだれ鶏と...
• 【社員募集】です。18席の小箱ですし，当面３人でも良いかな。とも思うけどそれだと休日を取...
• 大和牛。ローストビーフ。村越シャモロックも届いてます。肝も〜。蛸の桜煮〜。届いた食...
• 鹿の煮込みを仕上げてたら，これから伺います。とお電話頂いたのですが13時からなんです。...
• 昨晩，フランスからいらした方に梅津さんの大古酒をお出ししました。日本人は僕も含めて初めて熟...
• 3連休。13時から22時です。気持ち良い天気ですね！パテ，毛蟹，怪我人（しゅうの左...
• 昨日食べて美味しかった〜。シャモロックでやてみた〜。本日も，白子からシャモロックまで...
• 久しぶりにパテを作りました。写真は3年前の。断面が楽しみです。パテと日本酒をどう伝えた...
• 棒寿司，しゅうの性格にもあってそー。今日は，高谷も握ってます。山羊のチーズケーキ。猪...

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