今日のオススメ その１０ ブームにアレルギー反応する方もいますが、いいものは残りますね

本日はラムチョップ。春かぶとオーブン焼きにしてブルーチーズのソースで。
白子筍はカツレツ。本当に旨くてさっき食べて驚きました。
灰汁もいい感じになくて、甘さを感じます。
白子筍のカルパッチョ。チーズたっぷりで召し上がっていただきます。

平政のお刺身。今日で〆てから3日目。
お客様で、採れたて一番じゃないの？という方には熟成のお刺身を召し上がっていただいたりします。
食べると驚かれて、鮮度が一番じゃないことに気づかれます。
もちろん鮮度がいい状態で入荷することが一番で、そのあとが大事ですね。
日本酒も新酒が好きな方、熟成酒が好きな方。
ワインもヌーボーが好きな方、ビンテージが好きな方。
選択肢が多いのはいいことです。

トリッパとセロリの煮込み。
村越シャモロックのささみの生ハムとフルーツトマト。
三河の浅利と山菜の酒蒸し。
山独活の天麩羅。
生湯葉と片栗の花の加減酢。
村越シャモロックの焼き物も多数。

苺のムースもご用意していますよ。

電話番号０４２２２０１７２２
本日も皆様のご来店お待ちしておりますっ。