こんにちは。
久しぶりのブログです！！！
なんだか忙しいです！！
しかし、今を乗り切らなきゃ！！！
頑張らないとなぁ…
みなさんお花見は行きましたか？
僕は仕事終わりになんとか行きました。
良いっすねー夜桜って～。
いつもは昼間にお花見するんですが
今年は忙しく夜からですが
昼間と違う雰囲気の桜と
久しぶりに呑むビールは格別ですね！！
良かったです！！！
忙しいのは辛いけど
いつもと違う桜の顔がみえて
若干嬉しかったかな…？
新しい発見って嬉しいですよね。
宮城県 墨廼江酒造『墨廼江 中垂れ純米吟醸』
「酒米」酒米・山田錦
掛米・蔵の華
「精米」50％
お勧めの飲み方。
冷酒から常温まで。
個人的には常温！！
まったりと口の中で旨みが広がります！！！
穏やかでゆっくりつまみと一緒に味わいたい食中酒ですね。
限定醸造した純米吟醸酒のなかでも
品質の最も高い中垂れを詰めた逸品です。
宮城酵母独特の控えめな香りと
ふくらみ、透明感のある味わいが調和して
とてもバランスが良い！！
ワサビとの相性が良いので
是非ともお刺身をアテにして楽しんでいただきたい。
墨廼江酒造
日本でも有数の漁獲高を誇る港町。
宮城県石巻市で1845年に創業。
山田錦・雄町・五百万石など日本各地の優良な酒造好適米を採用し
北川上の伏流水を使用。
南部杜氏の流れをくむ優れた
技術により綺麗でやわらかく
風味豊かな日本酒を醸造している。
“綺麗” で “柔らかく” “気品” ある理想の酒を醸し、一人でも十人でも多くのお客様に感動と安らぎを提供していく事が出来ればと考えています。
日本人なら酒を飲もう！！！！
こんにちは。
最近、実家にいる母親が猫を飼い出しました。
全く話を聞かずに久しぶりに実家に帰ったら
餌箱が…
なんか、変なのあるなー
思ってたらシュタターっとチビ猫ちゃん登場です！！
なんだか警戒してる感じでした。
ちょー可愛くていっぱいなでたいんですがなかなか警戒心が強く触らしてくれません。
今年の目標は懐いてもらう事だな！！
帰るたびにお菓子買っててやるかな…
最近いろいろ考え事がありなかなか更新ができませんでした。
ちょっと時間がかかりそうなので
ちょっとずつ更新するよう頑張ります。
よろしくお願いします！！！！
最近、実家にいる母親が猫を飼い出しました。
全く話を聞かずに久しぶりに実家に帰ったら
餌箱が…
なんか、変なのあるなー
思ってたらシュタターっとチビ猫ちゃん登場です！！
なんだか警戒してる感じでした。
ちょー可愛くていっぱいなでたいんですがなかなか警戒心が強く触らしてくれません。
今年の目標は懐いてもらう事だな！！
帰るたびにお菓子買っててやるかな…
最近いろいろ考え事がありなかなか更新ができませんでした。
ちょっと時間がかかりそうなので
ちょっとずつ更新するよう頑張ります。
よろしくお願いします！！！！
こんにちは。
すごい風でしたね。
レインボーブリッジやら電車やらが止まり大変でしたね。
自然には勝てませんねー。
雪とか台風にはかないませんね。
全く関係ないすけど
ウコン茶ってめっちゃ美味いんすね！！
よく居酒屋に置いてあるんですが
気になって飲んだらコレが美味い！！
んーハマってます。
はい！！
今日は！！
岡山県 利守酒造『酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ』
「酒米」赤磐雄町
「精米」58％
お勧めの飲み方。
冷酒やぬる燗もいいが
個人的にはぬる燗。
五段仕込みで醸した蔵の定番酒。
米に由来する素朴な香りがごく控えめに香る。
一口目から圧倒的な米のコクと旨味に驚かされる。
濃厚な酒にありがちなザラつきはしない。
山廃ならではの酸味をまとわせることで
ゆっくりとした穏やかな切れを演出。
べたついた甘味ではなく
旨味をともなった奥行きある甘旨味といった感じです。
牛肉のしぐれ煮などビフカツなどと。
利守酒造
一杯目より二杯目
二杯目よりも三杯目と飲んだ時に
旨いと言っていただける酒を醸していきたいと考えている。
「酒造りは米造りから」といわれるように
米つくりから酒造りまで
一貫した造りができる
蔵を目指している。
日本人なら酒を飲もう！！
すごい風でしたね。
レインボーブリッジやら電車やらが止まり大変でしたね。
自然には勝てませんねー。
雪とか台風にはかないませんね。
全く関係ないすけど
ウコン茶ってめっちゃ美味いんすね！！
よく居酒屋に置いてあるんですが
気になって飲んだらコレが美味い！！
んーハマってます。
はい！！
今日は！！
岡山県 利守酒造『酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ』
「酒米」赤磐雄町
「精米」58％
お勧めの飲み方。
冷酒やぬる燗もいいが
個人的にはぬる燗。
五段仕込みで醸した蔵の定番酒。
米に由来する素朴な香りがごく控えめに香る。
一口目から圧倒的な米のコクと旨味に驚かされる。
濃厚な酒にありがちなザラつきはしない。
山廃ならではの酸味をまとわせることで
ゆっくりとした穏やかな切れを演出。
べたついた甘味ではなく
旨味をともなった奥行きある甘旨味といった感じです。
牛肉のしぐれ煮などビフカツなどと。
利守酒造
一杯目より二杯目
二杯目よりも三杯目と飲んだ時に
旨いと言っていただける酒を醸していきたいと考えている。
「酒造りは米造りから」といわれるように
米つくりから酒造りまで
一貫した造りができる
蔵を目指している。
日本人なら酒を飲もう！！
こんにちは。
モコミチさんの作ったオリーブオイルの売り上げすごい事になってますね。
そんなにわかるくらい違いがわかるもんなのか？
しかし、気になりますね。
ちょっと試しに買ってみようかな…？
トマトとモッツァレラにかけて食べたいなー
次の給料日には絶対に…！！
はい！！
今日は！
広島県 亀齢酒造『亀齢 純米酒 寒仕込』
「酒米」八反錦
「精米」65％
お勧めの飲み方。
冷酒から熱燗まで飲み幅が広い酒。
温度を上げてもへたることのない強さがある。
米由来の素朴な香り。
まるまるとした米の旨味が主役。
骨太の酒質は飲みごたえ抜群。
重厚感はあるが
微細な酸味によるキレが良く飲み口もスムーズ。
余韻に残る甘味の小さな塊に
心地良さを感じる。
地元の広島風お好み焼きなどソース味にも対応。
麻婆豆腐など中華料理とも抜群。
亀齢酒造
蔵人の「和」をモットーにした酒造りをしています。
龍王山の伏流水を仕込み水に使い
広島県の西条では珍しい
やや辛口な味わいが特徴で
さっぱりとした中にキレのある口当たりです。
日本人なら酒を飲もう！！
モコミチさんの作ったオリーブオイルの売り上げすごい事になってますね。
そんなにわかるくらい違いがわかるもんなのか？
しかし、気になりますね。
ちょっと試しに買ってみようかな…？
トマトとモッツァレラにかけて食べたいなー
次の給料日には絶対に…！！
はい！！
今日は！
広島県 亀齢酒造『亀齢 純米酒 寒仕込』
「酒米」八反錦
「精米」65％
お勧めの飲み方。
冷酒から熱燗まで飲み幅が広い酒。
温度を上げてもへたることのない強さがある。
米由来の素朴な香り。
まるまるとした米の旨味が主役。
骨太の酒質は飲みごたえ抜群。
重厚感はあるが
微細な酸味によるキレが良く飲み口もスムーズ。
余韻に残る甘味の小さな塊に
心地良さを感じる。
地元の広島風お好み焼きなどソース味にも対応。
麻婆豆腐など中華料理とも抜群。
亀齢酒造
蔵人の「和」をモットーにした酒造りをしています。
龍王山の伏流水を仕込み水に使い
広島県の西条では珍しい
やや辛口な味わいが特徴で
さっぱりとした中にキレのある口当たりです。
日本人なら酒を飲もう！！
こんにちは。
また今週から寒くなってきましたね。
なんだか花粉が凄いらしいけど僕には全くわからんです。
ちょっと目がゴロゴロするなー
くらいで全く被害無し。
しかし、いつ花粉症になるかわからないから怖いですよね～。
マスクすると良いって聞くけど
眼鏡が曇るんですよね。
はい！！
今日は！！
岡山県 板野酒造場『きびの吟風 蔵出し純米原酒』
「酒米」朝日
「精米」60％
お勧めの飲み方。
軽ーく冷やして飲もう。
酒のあつみを堪能しよう。
「酒蔵でしか飲めない酒」がコンセプト。
米に由来する素朴な香りがわずかに立つ。
麹からくるナチュラルで
コクのある甘味を保ちつつ
後半に酸味と辛味をエッセンス程度にきかせ
すーっとゆっくりときれてく。
デリケートな甘味の極意を堪能できるお酒ですね。
クリーム系やゴマペーストを使った料理と相性良いです。
板野酒造場
「楷書の酒造り」をモットーに
一品一品真心をこめて丁寧に造り上げている。
最近では
淡麗辛口のお酒が増えてきましたが
弊社では味わい深い酒を目指して造っています！
日本人なら酒を飲もう！！
また今週から寒くなってきましたね。
なんだか花粉が凄いらしいけど僕には全くわからんです。
ちょっと目がゴロゴロするなー
くらいで全く被害無し。
しかし、いつ花粉症になるかわからないから怖いですよね～。
マスクすると良いって聞くけど
眼鏡が曇るんですよね。
はい！！
今日は！！
岡山県 板野酒造場『きびの吟風 蔵出し純米原酒』
「酒米」朝日
「精米」60％
お勧めの飲み方。
軽ーく冷やして飲もう。
酒のあつみを堪能しよう。
「酒蔵でしか飲めない酒」がコンセプト。
米に由来する素朴な香りがわずかに立つ。
麹からくるナチュラルで
コクのある甘味を保ちつつ
後半に酸味と辛味をエッセンス程度にきかせ
すーっとゆっくりときれてく。
デリケートな甘味の極意を堪能できるお酒ですね。
クリーム系やゴマペーストを使った料理と相性良いです。
板野酒造場
「楷書の酒造り」をモットーに
一品一品真心をこめて丁寧に造り上げている。
最近では
淡麗辛口のお酒が増えてきましたが
弊社では味わい深い酒を目指して造っています！
日本人なら酒を飲もう！！