こんにちは。
今週末はベッドシーツと枕を買いに行こうと思います。
なぜならお休みの日に知人が遊びに来てさんざん臭いと言われてしまいました…
一人暮らしって怖いですね。
全く気づかなかったです。
だんだんと歳をとって加齢臭が出てくるんですね。
なんか予防する方法ってあるんですかね。
極力、努力をしたいと思います。
まずはランニングかなぁ。
はい！！
今日は！！
徳島県 本家松浦酒造場『鳴門鯛 純米吟醸原酒』
「酒米」兵庫県産 山田錦
「精米」48％
お勧めの飲み方。
冷酒か常温。
個人的には冷酒。
キレが増します！
自社酵母を使用した限定販売品！
プラムやあんずといった甘酸っぱいフルーツの香りが立ちます。
練乳を思わせる甘い香りもわずかにひそむ。
やや山吹色を帯びる色合いで
酸味を張らせ過ぎない上品な山廃。
酸味のトーンが長く続いた後
中盤で内包していた太めの旨味が一気に広がり
再び酸味を寄り戻して切れていく。
豚バラ料理やもつ煮など肉料理と相性抜群です。
本家松浦酒造場
吟醸・純米・本醸造などの特定名称酒の比率は
生成する清酒の内の7割を超えています。
山廃系酵母を多く使用し
200年余りの伝統のある造りを守り続けています。
庫内精米歩合（平均）63％
品質本位の酒造りに精魂を傾けています。
日本人なら酒を飲もう！！
こんにちは。
最近、全くビールを飲まないんですよ！
ダイエットの為に！！
そのかわりバーボンソーダを飲んでいますけど…
健康的にはどっちが良いんですかね。
毎晩なかなか酔っ払っております…
ウィスキーってお財布にも優しいすからねぇ。
一本、千円で5日間は持つし炭酸は百円だし。
ちょっとウィスキー興味出てきました。
はい！
今日は！！
福岡県 高橋商店『繁桝 クラシック特別純米酒』
酒米「夢一献」
精米「60％」
お勧めの飲み方。
ぬる燗か熱燗がおすすめ。
個人的には熱燗。
お米の旨味がいっそう増します。
自家精米した県産の米を用いて醸している。
米に由来する素朴な香りが立つ。
ごくわずかにナッツ系の香りもひそむ。
復刻版ラベルにふさわしい旨味が乗った重厚感ある味わい。
奥底からわきあがるこくと旨味に米のパワーをびんびんに感じます！
後味にソフトな苦味をきかせ
キレのいい味に仕立てている。
最近はシメサバにはまっております！是非、つまみに！
高橋商店
米は福岡県産の山田錦
水は矢田部川の伏流水を使用。
長きに渡って継承されてきた伝統の技を守り
米と水にこだわり酒造りのために日々努力を続けています。
最近、全くビールを飲まないんですよ！
ダイエットの為に！！
そのかわりバーボンソーダを飲んでいますけど…
健康的にはどっちが良いんですかね。
毎晩なかなか酔っ払っております…
ウィスキーってお財布にも優しいすからねぇ。
一本、千円で5日間は持つし炭酸は百円だし。
ちょっとウィスキー興味出てきました。
はい！
今日は！！
福岡県 高橋商店『繁桝 クラシック特別純米酒』
酒米「夢一献」
精米「60％」
お勧めの飲み方。
ぬる燗か熱燗がおすすめ。
個人的には熱燗。
お米の旨味がいっそう増します。
自家精米した県産の米を用いて醸している。
米に由来する素朴な香りが立つ。
ごくわずかにナッツ系の香りもひそむ。
復刻版ラベルにふさわしい旨味が乗った重厚感ある味わい。
奥底からわきあがるこくと旨味に米のパワーをびんびんに感じます！
後味にソフトな苦味をきかせ
キレのいい味に仕立てている。
最近はシメサバにはまっております！是非、つまみに！
高橋商店
米は福岡県産の山田錦
水は矢田部川の伏流水を使用。
長きに渡って継承されてきた伝統の技を守り
米と水にこだわり酒造りのために日々努力を続けています。
こんにちはー
ほんと！暖かくなってバーベキューの季節ですねぇ。
長瀞いってバーベキューしつつライン下りでもしたいですねぇ。
自然を満喫したいですね。
小さい頃よー食べてた「ホットスナック」という駄菓子が販売終了。
酔っ払ってコンビニ行くと買ってたなー。
美味しかったのに残念です…
はい！
今日は！
滋賀県 美富久酒造 『三連星【赤】純米大吟醸 生原酒』
「酒米」滋賀県産 山田錦
「精米」50％
お勧めの飲み方。
軽く冷やして飲むのがおすすめ。
四代目蔵元が「もっと多くの人に飲んでもらいたい」
と自ら醸したお酒です。
米に由来する素朴で甘い香り心地よい。
舌を包み込むようなソフトな舌触りが印象的。
旨味をたっぷりと内包した甘味から
ゆっくりと酸味へと変化し
最後に微細な辛味がスッキリと切れ上がる。
味のまとまりが良く飲み口はヒジョーにスムーズ。
エビとか素材自体が甘味をもったものと合わせたい。
美富久酒造
近江の水と空気、米、そして伝統技術
「山廃仕込み」
を用いて酒母作りに重きを置き
米の良さを最大限
酒に表現できる酒造りをしています。
辛口淡麗とは違う
昔ながらの味わいにこだわっている。
日本人なら酒を飲もう！！
ほんと！暖かくなってバーベキューの季節ですねぇ。
長瀞いってバーベキューしつつライン下りでもしたいですねぇ。
自然を満喫したいですね。
小さい頃よー食べてた「ホットスナック」という駄菓子が販売終了。
酔っ払ってコンビニ行くと買ってたなー。
美味しかったのに残念です…
はい！
今日は！
滋賀県 美富久酒造 『三連星【赤】純米大吟醸 生原酒』
「酒米」滋賀県産 山田錦
「精米」50％
お勧めの飲み方。
軽く冷やして飲むのがおすすめ。
四代目蔵元が「もっと多くの人に飲んでもらいたい」
と自ら醸したお酒です。
米に由来する素朴で甘い香り心地よい。
舌を包み込むようなソフトな舌触りが印象的。
旨味をたっぷりと内包した甘味から
ゆっくりと酸味へと変化し
最後に微細な辛味がスッキリと切れ上がる。
味のまとまりが良く飲み口はヒジョーにスムーズ。
エビとか素材自体が甘味をもったものと合わせたい。
美富久酒造
近江の水と空気、米、そして伝統技術
「山廃仕込み」
を用いて酒母作りに重きを置き
米の良さを最大限
酒に表現できる酒造りをしています。
辛口淡麗とは違う
昔ながらの味わいにこだわっている。
日本人なら酒を飲もう！！
こんにちは。
いつの間にか初鰹の季節ですね。
時がたつのって早いですねぇ。
転職しよーにもなかなか…
難しいですねぇ。
しかし、過ごしやすい気温になってきましたねー
夏をこよなく愛してる僕には嬉しいかぎりです。
初夏にしか蔵出しされないお酒も出てきますよー。
はい！！
今日は
山口県 中島屋酒造場『カネナカ 家伝造り 生酛純米』
今日は珍しく文字を赤くしてみました！！
どうですかね
見やすいですか？
これからは赤くしてこうかしら…
「酒米」山田錦
「精米」60％
お勧めの飲み方。
ぬる燗がおすすめ。
温度を上げることで
輪郭にさらに円みが加わります。
米に由来する穏やかな香りが
わずかに立つ。
酸味と旨味の主張を程よく抑えた
エレガントで
女性らしい生酛。
酸味の質は実に繊細。
完 熟系フルーツを思わせる円みのある酸味で
コクと旨味にすんなりと馴染む。
味に幅があり五味の層が複雑に折り重なっているのが
下を通して伝わる。
白焼きなどをアテに！！！
日本人なら酒を飲もう！！！！
いつの間にか初鰹の季節ですね。
時がたつのって早いですねぇ。
転職しよーにもなかなか…
難しいですねぇ。
しかし、過ごしやすい気温になってきましたねー
夏をこよなく愛してる僕には嬉しいかぎりです。
初夏にしか蔵出しされないお酒も出てきますよー。
はい！！
今日は
山口県 中島屋酒造場『カネナカ 家伝造り 生酛純米』
今日は珍しく文字を赤くしてみました！！
どうですかね
見やすいですか？
これからは赤くしてこうかしら…
「酒米」山田錦
「精米」60％
お勧めの飲み方。
ぬる燗がおすすめ。
温度を上げることで
輪郭にさらに円みが加わります。
米に由来する穏やかな香りが
わずかに立つ。
酸味と旨味の主張を程よく抑えた
エレガントで
女性らしい生酛。
酸味の質は実に繊細。
完 熟系フルーツを思わせる円みのある酸味で
コクと旨味にすんなりと馴染む。
味に幅があり五味の層が複雑に折り重なっているのが
下を通して伝わる。
白焼きなどをアテに！！！
日本人なら酒を飲もう！！！！
こんにちは。
久しぶりの更新になってしまいました。
すいません。
最近転職しようか悩み中です…
うーん難しいですかねぇ…
ほんっとに最近悩んでばっかりです！！！
もう春だっていうのに…
はいっ！！！
こんな悩みは気にせず！！！
今日は面白くちょっといがいな日本酒を見つけました！！！
宮城県 株式会社一ノ蔵 『一ノ蔵 特別純米生原酒 3.11未来へつなぐバトン』
酒米「ササニシキ」
精米「60％」
おすすめの呑み方。
冷やして飲むのがベスト。
このお酒の売り上げが全部はたち基金という団体に全額寄付されるんですよ！！！
はたち基金とは…
ハタチ基金とは東日本大震災発生時に0歳だった
赤ちゃんが、無事ハタチを迎えられるように
子供達のサポートを継続的に行う期限付きで設立された基金です。
なかなか粋なお酒ですよね！！
酒米もこだわっていて
原料米には、大崎市の農家・齋藤肇さんが丹精込めて栽培した
「ふゆみずたんぼ米（無農薬 有機肥料栽培）ササニシキ」を100％を使用。
お酒の味わいも上品な香りがたち
口に含んだ瞬間お米の旨みがふわっと広がります。
辛みや苦みもちょうど良く
華やかな香りがほのかに香ります。
凄い素敵な企画でこの素晴らしい味わい。
もういうことないですね！！！
是非ぜひ気になる方がいましたら
試してみてください！！！
日本人なら日本酒を飲もう！！！
久しぶりの更新になってしまいました。
すいません。
最近転職しようか悩み中です…
うーん難しいですかねぇ…
ほんっとに最近悩んでばっかりです！！！
もう春だっていうのに…
はいっ！！！
こんな悩みは気にせず！！！
今日は面白くちょっといがいな日本酒を見つけました！！！
宮城県 株式会社一ノ蔵 『一ノ蔵 特別純米生原酒 3.11未来へつなぐバトン』
酒米「ササニシキ」
精米「60％」
おすすめの呑み方。
冷やして飲むのがベスト。
このお酒の売り上げが全部はたち基金という団体に全額寄付されるんですよ！！！
はたち基金とは…
ハタチ基金とは東日本大震災発生時に0歳だった
赤ちゃんが、無事ハタチを迎えられるように
子供達のサポートを継続的に行う期限付きで設立された基金です。
なかなか粋なお酒ですよね！！
酒米もこだわっていて
原料米には、大崎市の農家・齋藤肇さんが丹精込めて栽培した
「ふゆみずたんぼ米（無農薬 有機肥料栽培）ササニシキ」を100％を使用。
お酒の味わいも上品な香りがたち
口に含んだ瞬間お米の旨みがふわっと広がります。
辛みや苦みもちょうど良く
華やかな香りがほのかに香ります。
凄い素敵な企画でこの素晴らしい味わい。
もういうことないですね！！！
是非ぜひ気になる方がいましたら
試してみてください！！！
日本人なら日本酒を飲もう！！！