１４年ぶりのコーヒー豆高騰、その理由は

コーヒー豆の価格が昨年6月頃から上昇している。

価格の指標となるニューヨーク市場での「アラビカ豆」は現在、年初価格の2倍前後で推移。

14年ぶりの高騰だ。

その理由は主に二つ

　①　2010年に南米、カナダ、インド、米国等各生産国で天候不順だった。

　②　中国等の新興国で富裕層が増えたことによる需要の拡大。

帰宅

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コーヒー豆の三大原種

アラビカ種

　原産国はエチオピア。

　コーヒーの全生産量の３分の２程度を占める。
　
　レギュラーコーヒーに良く使われる。

　酸味が特徴。

コロンビア、モカ、ガテマラ、マンデリン等はアラビカ種である。

ロブスタ種

　原産地はアフリカのコンゴ。

　アラビカ種より栽培は容易だが、味、香りともにアラビカ種に劣るとされている。

　インスタントコーヒー、缶コーヒー等に良く使われる。
　苦みとコクが特徴。

リベリカ種

　西アフリカが原産の品種。

　世界のコーヒー全生産量の約１％程度の生産量。

　栽培地域内だけで消費されるため、日本ではあまり見かけない。

　苦みが強く、味、香りともにアラビカ種より劣るとされている。

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