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薄力粉＋米粉＋ココアの
スポンジケーキを焼いて
生クリームを挟んで
ビターチョコレート100gと
ココナツオイル50gでコーティング。
トッピングには
ローチョコをぱらぱら。
余ったコーティングチョコで
玄米ポン菓子のチョコバー。
ごちそうさまでした
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横ちくちく、あと少し。
縫い物初心者が
末猫との突然の別れの動揺を
封じ込めるように根を詰めたため
痛めた親指がまだ痛い。
刺すとすぐに悪化するので
恐るおそる、そろそろ、刺す。
ゆっくり、やってこ。
猫嬢は元気。
だけどお口の状態がちょっと心配なので
近々、病院に連れて行く予定
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幻のパン屋さんと呼ばれているという
なまけもののパン屋さんのパン。
しっかりじっくりかんで味わう
優しい酸味の天然酵母のハードなパン。
ＨＰでオーナーさんの日記を読んでさらにおいしさ倍増。
なまけもののパン屋さんは
パンを焼くことでそれを食べてもらうことで、
世界を社会を変えようと日々パンと向き合っておられます。
わたしたちの身体は食べたものでつくられる。
わたしたちの心も食べたものでつくられる。
衣食住、すべてのものが
どこでどうつくられているのかを知ること、
誰がどんな想いでつくっているのかを知ること、
それらを知った上で
何をどう選択して生きていくのかを考えることの大切さを
改めて教えてくれるパン屋さんでした。
■なまけもののパン屋■
栃木県大田原市
http://www.h7.dion.ne.jp/~n-panya/index.htm
・今日のこと
http://www.h7.dion.ne.jp/~n-panya/today2007.html
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【暮しの手帳】を図書館で借りる前に
次の花ふきん用に
晒しふきんを作っていたけど
せっかくなので
〈花ふきん教室〉に添ってふきんを仕立ててみた。
正方形ではなく34×36.5㎝
このやや縦長に
正方形にはない美しさがあると近藤陽絽子先生。
(わたしの仕上がりは34×36㎝
なぜか0.5センチ足りなくなった)
額縁も縫ってみた。
針目は2～3㎜とあったけど5㎜でちくちく。
写真も載っているけど
ほぼ文字を追いながら読解。
お裁縫の基礎がほとんどないので
読みながらでもかなり自己流になってしまいました。
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【暮しの手帳】は図書館ではいつも人気。
たいてい1冊残らずキレイに貸し出し中。
奇跡的に出会えた【暮しの手帳/2014 6-7月号】。
手に取ると-花ふきん教室-の文字。
晒しからふきんを仕立てるという
初歩的なところから丁寧に解説。
晒しの歪みの整え方も書いてあり
まず裁断する前から
歪みを直さなければならないことも
知ることができました。
教えて下さる先生は
前回借りていた
【嫁入り道具の花ふきん】の近藤陽絽子さん。
次に晒しをふきんに仕立てるときは
この通りにしてみよう
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白神こだま酵母と国産小麦粉で
ふわふわドーナツ。
パンはこだま酵母と国産小麦を使っているのに
ずっと普通のドライイーストと
外国産小麦粉のレシピで作っていました。
はじめてこだま酵母と国産小麦専用のレシピで作ってみました。
(クックパッドさま参照)
これまででいちばんの出来上がり。
どうしてもっと早く材料に適したレシピで作らなかったのだろう…？
…？
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