3月のおやついろいろ。

米粉マフィン。

バナナとサマーフレッシュの皮を干しておいたのを混入味とさつまいも味。

あとてきとーに混ぜて

パウンド型で焼いたの。 

・・・

あんこ。

白玉ぜんざい→

→煮詰めてあんこ→

→あんバターサンド、の流れ。

・・・

あふれでたバナナシフォン。

(こちらもサマーフレッシュ皮混入)

米粉シュー皮、

膨らんだようにみえて

空洞一切なし。。

型からだしたら生焼けで蒸したら

ぺっしゃんこになったシフォン…

途方に暮れたあと

切ってきって、パフェに。

生クリームとカスタードと

メイプルシロップとたんぽぽコーヒーで。

(震災以降、珈琲は飲むと動悸と冷や汗。なぜだかなぜなんだか)

・・・

ごちそうさまでした

・・・

4月突入。

良い春を…

さくらさく。

近くの神社の桜が咲きました。

鳥居にかかった枝にだけ

ひそやかに花開いた桜。

というわけで

2018年3月29日は

"わたくし的開花宣言"が

発表されました。

人は桜の季節毎に

あと何度桜を

みられるのだろう…といいますが、

お伽の国の住人は

云い伝えられ、云い伝えられ、

もう何度目の桜を見て

あと何度桜をみて過ごすのでしょう。

ずぅっとずぅっと

伝え続けられていって欲しいなぁ。 

・・・ 

 

微小貝を探す。

週末の海で微小貝探し。

微小貝とは、

数ミリの小さな貝のこと。

きれいな海にいるそうです。

・・・

✳︎微小貝の説明はこちら✳︎

→【微小貝ってなに？/琴引浜鳴き砂文化館】

・・・

琴引浜ではないのだけど、

京丹後内の砂浜にて。

微小貝は2〜3㎜で成貝、

とのことなので

もっと成長する二枚貝の貝殻は

微小貝ではなくただの小さな貝殻？

・・・

いつ来ても

きれいなきれいな海だけど

いつ来ても

目をおおうほどの半端ないゴミ。

環境汚染で微小貝も減っている、とのこと。

・・・

ー世界初となる「プラスチック製使い捨て容器や食器を禁止する法律」が、フランスで2020年1月1日から施行される。

(フランス"プラスチック使い捨て容器を禁止します")

ーEUに加盟するすべての国が，2025年まで使い捨てレジ袋の使用を1人あたり年間40枚までに削減すると決めています。

(EUでレジ袋の使用が激減している取り組みがすごい)

・・・

「ゴミはゴミ箱」に

「分別して捨てましょう」の前に、

ゴミを出さない暮らし方が大切

2018年、菜園の初収穫。

(2018.3.23)

2018年初収穫。

去年の秋に種をまいた赤筋大根(左)と

去年の６月に種をまいた白首大根(右)。

(…苔こけ)

・・・

(2018.3.27)

きのうの収穫。

どこかでみたような

個性的ヘアスタイル。

原因は過密過ぎる環境に育ち、

葉の広がりに偏りが生じたためと分析。

寝癖みたいなものでしょうか。

・・・

葉っぱ、生ける→食す。

初音をきく。

春到来。

日曜日は朝から ほけきょ。

そして、つばめの青空初飛行。

うぐいすは『春告鳥』と呼ばれ、

その年、その季節の初めての鳴き声を

"初音"というのだそうです。

(しらなかった)

けれども、

毎年初めて聴くうぐいすの声は

「け、けけけ、けっきょ」

「ほーほきょきょ」

だったりするのに

素晴らしい「ほーほけきょ」で

ちょっと驚いたのでした。

・・・

週末の丹後の海。

ウミウシくんも発見。

ざぶーーん。

【100deメディア論】をみる。

3月22日は

1943年NHKが日本で初めて

ラジオの仮放送を開始した

放送記念日だったそうです。

先日放送された

100分de名著スペシャル メディア論。

ご覧になりましたかー。

ー100分deメディア論の企画自体は二年前から温めてきました。理由は、自らが属するメディア業界の信頼が足元から揺らいでいると感じられたから。そして、今こそ私たちは自分たちの仕事自体を謙虚に問わなければならないと思ったからです。ぜひ一人でも多くの方にご覧いただけたらと思います。

番組プロデューサー秋満吉彦さんは

twitterでこうツイート。

いつもは100分de名著1冊を

数回にわたり掘り下げていくのだけど

スペシャルは100分de

4冊の名著を4人の解説者で。

・・・

✳︎国際ジャーナリスト堤未果さんは、

リップマン【世論】を紹介。

色眼鏡で物事をとらえてしまう

ステレオタイプ、

国やスポンサーの意向よる

映画・新聞やメディアの世論誘導について。

ー「ニュースと真実は

はっきり区別すべき(リップマン)」

✳︎東京工業大学教授中島岳志さんは

サイード【イスラム報道】を紹介。

メディアと国民の共犯関係、

東洋は遅れ西洋は進歩的だという

支配と被支配のオリエタリズムについて。

(東洋人である日本人は名誉西洋と勘違いをしている指摘も)

✳︎社会学者大澤真幸さんは

山本七平【『空気』の研究】を紹介。

メディアが扇動して作る

実態のない『空気』、

プロパガンダが支配する日本社会、

忖度についても。

(現在の総理が"エンゲル係数"の意味を間違えて発言した直後にWikipediaが忖度して書き換えられていた話もあり)

✳︎作家高橋源一郎さんは

オーウェル【一九八四年】、

1948年に書かれた

党が思考しない国民をつくり支配する

ディストピア小説の世界と

現在の日本の酷似について。

ーーーーー

未来へ、或いは過去へ、

思考が自由な時代、

人が個人個人異なりながら

孤独ではない時代へー

真実が存在し、

なされたことがなかったことに

改変できない時代に向けて。

画一の時代から

孤独の時代から

ビッグブラザーの時代から

…ごきげんよう。

(1984年/ジョージ・オーウェル著)

ーーーーー

・・・

番組の最後に【一九八四年】の世界、

党による国民支配、

・戦争は平和なり

・自由は隷従なり

・無知は力なり という二重思考、

それに抗ったウィンストンの日記が

朗読されました。

・・・

オープニング映像から

"犬HK"の文字が映し出され、

あべのみくす、

忖度、wikipediaの書き換え

前NHK会長の

「政府が右といえば

左ということはできない」

という発言も取り上げ、

本来メディアとは

「王様は裸だ」というのが役割、と

NHKへの厳しい意見も

ふんだんに飛び交い…。

見応えある番組に反響も大きく

来月、再放送決定。

Ｅテレで4月22日（日）

午前0:30～2:10

お見逃しの方、どうぞー

・・・

…というわけで

図書館れんたるした【1984年】。

(なかなかのちょうへんしょーせつ…泣)

《補足:主人公ウィンストンのお仕事は党に都合の悪い記録を改ざん、抹消することです》

はじめての味噌作り。

先日、はじめての味噌作り。

一晩浸水させた大豆を

指でつぶせるくらい煮て

ひたすらペースト状にしたものに、

米麹と塩を混ぜ

空気を抜いて容器に詰める。

ゆでる、つぶす、まぜる。

手間暇かかるけど、

工程自体はかんたん。

あとは寝かせて発酵を待つのみ。

カビが心配ではあるけれど。

美味しく醸してくれますように…

・・・

材料は宮津の大豆と

お隣、兵庫県豊岡

"コウノトリを育むお米"の米麹。

そして今年初水汲みの

でぃーぷ丹後の湧き水を使用。

・・・

湧き水がないときは

炭を入れて

一晩置いた水道水を

沸かして飲むのだけど

…口が……痺れてくる。

そこまでいろいろ入れなきゃ、

水って危険なものに

なってるんでしょーか。。

春分の日のふきのとう。

蕗味噌を食べたいひとが

蕗味噌を食べたい一心で

裏のお山で摘んできたふきのとう。

まだまだ寒いけれど

草木は春仕度。

1m超えの雪の下

ど根性カエルのように

ぺっしゃんこになっていた

菜園の白菜も立体化。

(…結球はしないご様子)

・・・

 

春分の日は

地産地消のお野菜たっぷりの

カフェこぴーぬさんでランチを。

urashimaさんの

ナポリのじゃがいもドーナツ

揚げたてふわふわグラッファも。

美味しいごはんとおやつ、

ありがとうございました

最近のおやつ。

米粉のバナナシフォン。

あまりしっとりできなかった…。

生クリームをはさんで

シフォンサンドに。

・・・

米粉のシュー皮。

以前何度か失敗しかしなかった

シュークリームの皮。

数年振りに米粉で挑戦。

それなりの膨らみ！

こちらも生クリームを詰めて

・・・

米粉のシュークリーム第❷弾。

・・・

米粉と葛粉のカスタードのおやつ。

たんぽぽコーヒーをかけて。

葛粉ぷりん。

ヨーグルトをかけて。

ごちそうさまでしたー

まるムシを回収する。

啓蟄を過ぎて

ちょこちょこと

みかけるなーと思っていたら、

今朝、まるムシ大量発生。

廊下をころころ、うろうろ。

…30匹は回収。

キャッチあんどリリース。

5㎜くらいの小さいの。

踏んじゃうから、こないでー(願)

・・・

虫はひっくり返って

起き上がれないと死んでしまう。

だけど、まるムシは、

どうしてまるまることができるのに

ひっくり返ったまま死んでしまうんだろう。。