6月21日 繁盛店セミナー 豆田氏
いつも大変お世話になっている中山酒店主催のセミナーが6月21日に結城のアクロスで開催されます。
講師は「来来亭」というラーメン店の豆田氏です。http://www.rairaitei.co.jp/index2.php
ラーメンの業界ではかなりの有名人。どんな話が聴けるのかとても楽しみです。
そして、セミナー後の親睦会をなんと二代目で開催されます。
中山酒店社長、中山社長の取り計らいありがとうございます。
この親睦会には繁盛店のオーナーが沢山いらっしゃいます。そして、ここでは、セミナーでは決して聴くことが出来ない生きた話がたくさんでて来ます。パワーをもらえます。
楽しみです。
良い時間を過ごしてもらえる様頑張ろう!!
iPhoneからの投稿
講師は「来来亭」というラーメン店の豆田氏です。http://www.rairaitei.co.jp/index2.php
ラーメンの業界ではかなりの有名人。どんな話が聴けるのかとても楽しみです。
そして、セミナー後の親睦会をなんと二代目で開催されます。
中山酒店社長、中山社長の取り計らいありがとうございます。
この親睦会には繁盛店のオーナーが沢山いらっしゃいます。そして、ここでは、セミナーでは決して聴くことが出来ない生きた話がたくさんでて来ます。パワーをもらえます。
楽しみです。
良い時間を過ごしてもらえる様頑張ろう!!
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けんさん、ちかさんHAPPY BIRTHDAY
今日は誕生日会がありました。
誕生日は、一年に一度の大切な日です。
というよりは、○○歳の誕生日は一生に一度しかないので、正確には一生に一度の誕生日会。ということになるのでしょうか？
その、大切な日を自宅ではなく、ほかの飲食店さんでもなく、二代目こっこのすけを選いただき感謝!感謝!
お客様にとってはもちろん特別な日ですが、その特別な日を私たちと一緒に過ごしてくださるというのは本当にうれしい限りです。
今日はこんな素敵なケーキでお祝いです。
↑大きなケーキは、お客様がご用意してくださいました。小さなケーキ２つはお店から、お誕生日の方へのささやかなプレゼントです。
(二代目では、せっかくの特別な日を楽しんでいただきたいので、美味しい誕生日ケーキに限っては持ち込みo.k.とさせていただいております。もちろん、お皿や、フォークなどはお店のものをご利用ください。)
お誕生日のケンさんとチカさんおめでとうございます。
二人合わせてろうそくは８０本必要だとか。
ご用意したかったのですが、さすがにショートケーキに８０本のろうそくは刺さりませんでした。
こんなに楽しい会でした。
大切な仲間と過ごす誕生日最高ですね。
そして、祝ってくれる仲間がいることも最高です。
こちらは、一緒に祝ってくださったお客様のうちのひと組のお客様です。
一緒にハッピーバースデーをうたってくれました。
ありがとうございます。
ケンさんとチカさんには、チェキでとった写真を、色紙に貼りバースデーカードをおつくりして、記念にお持ち帰りいただきました。
帰り際に、｢今日は、一生忘れない日になったよ。ありがとう。｣といってくれました。
感動です。
こんな、最高の時間を一緒に過ごさせていただいたのですから、お礼を言わなくてはならないのはわたしたちなのですが・・・。
お客様から、感動をいただきました。
ありがとうございます。
ケンさん、チカさん お誕生日おめでとうございます。
みなさんいつまでも、仲良しでいてください。
今日、お誕生日を一緒に祝ってくださったお客様、ありがとうございます。
大注目のワールドカップのなか、来てくださったお客様、ありがとうございます。
*こちらは番外編。
マイケルジャクソンの好きな色は・・・・?
"アオ!(wow)"
(二代目こっこのすけ、階段下にて）
みなさん、息が合った、切れのある動きでした。
*お客様のお写真は、お客様から許可を得て掲載させていただいております。
誕生日は、一年に一度の大切な日です。
というよりは、○○歳の誕生日は一生に一度しかないので、正確には一生に一度の誕生日会。ということになるのでしょうか？
その、大切な日を自宅ではなく、ほかの飲食店さんでもなく、二代目こっこのすけを選いただき感謝!感謝!
お客様にとってはもちろん特別な日ですが、その特別な日を私たちと一緒に過ごしてくださるというのは本当にうれしい限りです。
今日はこんな素敵なケーキでお祝いです。
↑大きなケーキは、お客様がご用意してくださいました。小さなケーキ２つはお店から、お誕生日の方へのささやかなプレゼントです。
(二代目では、せっかくの特別な日を楽しんでいただきたいので、美味しい誕生日ケーキに限っては持ち込みo.k.とさせていただいております。もちろん、お皿や、フォークなどはお店のものをご利用ください。)
お誕生日のケンさんとチカさんおめでとうございます。
二人合わせてろうそくは８０本必要だとか。
ご用意したかったのですが、さすがにショートケーキに８０本のろうそくは刺さりませんでした。
こんなに楽しい会でした。
大切な仲間と過ごす誕生日最高ですね。
そして、祝ってくれる仲間がいることも最高です。
こちらは、一緒に祝ってくださったお客様のうちのひと組のお客様です。
一緒にハッピーバースデーをうたってくれました。
ありがとうございます。
ケンさんとチカさんには、チェキでとった写真を、色紙に貼りバースデーカードをおつくりして、記念にお持ち帰りいただきました。
帰り際に、｢今日は、一生忘れない日になったよ。ありがとう。｣といってくれました。
感動です。
こんな、最高の時間を一緒に過ごさせていただいたのですから、お礼を言わなくてはならないのはわたしたちなのですが・・・。
お客様から、感動をいただきました。
ありがとうございます。
ケンさん、チカさん お誕生日おめでとうございます。
みなさんいつまでも、仲良しでいてください。
今日、お誕生日を一緒に祝ってくださったお客様、ありがとうございます。
大注目のワールドカップのなか、来てくださったお客様、ありがとうございます。
*こちらは番外編。
マイケルジャクソンの好きな色は・・・・?
"アオ!(wow)"
(二代目こっこのすけ、階段下にて）
みなさん、息が合った、切れのある動きでした。
*お客様のお写真は、お客様から許可を得て掲載させていただいております。
チームワーク
私の会社では現在3店舗の居酒屋を運営しています。
今日は、その中の1店舗の社員が体調不良のためお休みになってしましました。
通常店舗スタッフがかけてしまった場合は、その店舗で欠員の補充をしますが、今日はあいにく他に出勤できるスタッフが見つからず、ほかの店舗から人員を補充しなくてはならない状態になってしまいました。
ということで、自分が普段いる店舗のスタッフを増員して、欠員のある店舗へ移動。
もちろん、不安も心配もたくさんあるわけですが、今できることをできる限りやる!!
とにかく、決断、経験、想像が大切。
そんなことを想いつつ電車に揺られていました。
そうは言ったものの、やはり心配で心配で仕方ありません。
何度も、何度も電話してしまいます。
電話したところで、どうなるわけでもありません。
おそらく、邪魔なだけでしょう。
分かってはいるのですけど・・・・。
どうしても、電話してしまいます。
「皆に任せるから、後はお願いします。」
とか言いつつ、突っ込みすぎかもしれません。
そして、今回移動した店舗は、他の２店舗からは離れているため、電話をしてたとえ何かがあっても、すぐに行けるわけではないのです。
それでも、気になるのだから、仕方ないと自分に言い聞かせ、またもや電話です。
すると、｢今ちょっと忙しいから…｣と電話を切られてしまいました。
余計に心配です。今すぐできることは多くはありません。
戻ることもできません。
さぁ、どうする自分？
とりあえず、もう一つの店舗に連絡を入れて現状を聞き出してみます。
すると、
｢今、落ち着いたところ｣
チャンスです。
この店舗には、今日わたしが普段いる店舗から、社員を1人行ってもらっていたので、さっそく交渉です。
｢なんとか、そのスタッフを短時間でもいいから、まわしてほしい。｣
その店舗の店長は少し、迷いがあったようですが、状況を説明すると二つ返事でＯＫ!でした。
しかも電話出たときより、テンションあがってるし、後ろで、聞いていた、移動要請の出ている社員が、すでに「了解です。行ってきます。」とか挨拶してるし…。
きっとこの店長は、私の事を安心してくれようと、気持ちよく行ってもらおうとしてくれたんだろうなぁ。」と強く感じました。また、移動する人も凄くうれしそうに挨拶をしているのが聞こえてきて、まさにチームワークを感じた瞬間でした。
人は、誰かから必要とされ、信じられ、少しでも役に立ちたいと思うからこそ成長するもんなのでしょう。
今日、わが社を利用してくださったお客様、ありがとうございます。
そして、私の移動のために、限りある時間を工面してくれたスタッフのみなさんありがとうございます。
そして、私がいない中店舗を守ってくれた社員のみなさんありがとうございます。
皆で、満足度日本一の居酒屋絶対作ろうね。
自分たちの店から、幸せな人をたくさん送り出そうね。
幸せの種をたくさん蒔こう。
それが、必ず花を咲かせてくれます。
そうして、宇都宮を、自治医大を、栃木を、日本を元気にしよう。
スタッフのみなさんどうぞお付き合いください。
そして、お客様、私たちはまだまだ未熟ですが、お客様に幸せになって欲しい。元気になって欲しい。という思いは人一倍です。どうぞ、ご指導いただければ幸いです。
今日は、その中の1店舗の社員が体調不良のためお休みになってしましました。
通常店舗スタッフがかけてしまった場合は、その店舗で欠員の補充をしますが、今日はあいにく他に出勤できるスタッフが見つからず、ほかの店舗から人員を補充しなくてはならない状態になってしまいました。
ということで、自分が普段いる店舗のスタッフを増員して、欠員のある店舗へ移動。
もちろん、不安も心配もたくさんあるわけですが、今できることをできる限りやる!!
とにかく、決断、経験、想像が大切。
そんなことを想いつつ電車に揺られていました。
そうは言ったものの、やはり心配で心配で仕方ありません。
何度も、何度も電話してしまいます。
電話したところで、どうなるわけでもありません。
おそらく、邪魔なだけでしょう。
分かってはいるのですけど・・・・。
どうしても、電話してしまいます。
「皆に任せるから、後はお願いします。」
とか言いつつ、突っ込みすぎかもしれません。
そして、今回移動した店舗は、他の２店舗からは離れているため、電話をしてたとえ何かがあっても、すぐに行けるわけではないのです。
それでも、気になるのだから、仕方ないと自分に言い聞かせ、またもや電話です。
すると、｢今ちょっと忙しいから…｣と電話を切られてしまいました。
余計に心配です。今すぐできることは多くはありません。
戻ることもできません。
さぁ、どうする自分？
とりあえず、もう一つの店舗に連絡を入れて現状を聞き出してみます。
すると、
｢今、落ち着いたところ｣
チャンスです。
この店舗には、今日わたしが普段いる店舗から、社員を1人行ってもらっていたので、さっそく交渉です。
｢なんとか、そのスタッフを短時間でもいいから、まわしてほしい。｣
その店舗の店長は少し、迷いがあったようですが、状況を説明すると二つ返事でＯＫ!でした。
しかも電話出たときより、テンションあがってるし、後ろで、聞いていた、移動要請の出ている社員が、すでに「了解です。行ってきます。」とか挨拶してるし…。
きっとこの店長は、私の事を安心してくれようと、気持ちよく行ってもらおうとしてくれたんだろうなぁ。」と強く感じました。また、移動する人も凄くうれしそうに挨拶をしているのが聞こえてきて、まさにチームワークを感じた瞬間でした。
人は、誰かから必要とされ、信じられ、少しでも役に立ちたいと思うからこそ成長するもんなのでしょう。
今日、わが社を利用してくださったお客様、ありがとうございます。
そして、私の移動のために、限りある時間を工面してくれたスタッフのみなさんありがとうございます。
そして、私がいない中店舗を守ってくれた社員のみなさんありがとうございます。
皆で、満足度日本一の居酒屋絶対作ろうね。
自分たちの店から、幸せな人をたくさん送り出そうね。
幸せの種をたくさん蒔こう。
それが、必ず花を咲かせてくれます。
そうして、宇都宮を、自治医大を、栃木を、日本を元気にしよう。
スタッフのみなさんどうぞお付き合いください。
そして、お客様、私たちはまだまだ未熟ですが、お客様に幸せになって欲しい。元気になって欲しい。という思いは人一倍です。どうぞ、ご指導いただければ幸いです。