アヒージョっぽい料理からのカレー

課題だった、アヒージョからのカレー。

食べて美味しいアヒージョからぢゃなければ、
今日のカレーが一応ソレっぽい。

【アヒージョっぽい料理の転用カレー】
分量はテキトーで（汗

1. アヒージョっぽいナニカ
   1. 小さめのフライパンに入れる。
      • オリーブ油；多めに
      • 唐辛子（粉，粗挽き，七味、などお好みで）
      • クミンシード
      • ニンニク；細かく（みじん切りがベスト）
      • 生姜；細かく（みじん切りがベスト）
   2. 中火に掛け、香りが立てば入れる。
      • 玉葱；繊維と直角に薄切り
      • 砂糖
      • 塩
   3. 弱火に落とし、玉葱が透き通るまで炒め煮にする。
2. カレーのベース
   1. ナニカに入れる。
      • トマトケチャップ
      • カットしたトマト；缶でもフレッシュでも可
      • ソース；ウスター or 中濃
   2. 中火で軽く煮詰めたら火を止め、入れる。
      • 小麦粉
      • きな粉
      • ビール酵母（粉末）
      • 混合削り節；粉 or 細かく砕く
      • こんぶ茶
   3. 弱火で練り、器に取る。
3. 肉の火入れ
   1. 空にしたフライパンに入れる。
      • カレー粉
   2. 中火で軽く炒り、香りが立てば次の材料を入れる。
      • オリーブ油
      • 肉；下味付き
   3. 適度に焦げ目が付くまで炒め焼きにして火を止める。
4. 仕上げる
   1. 入れる。
      • カレーのベース
      • 水
   2. トロミが付くまでかき混ぜながら火を通す。
   3. 調味

横ではご飯が炊けた。
さぁ、遅い夕食の開始、だ。