鶏がらスープ

前回、

昆布ダシのスープに失敗したので、

今回は昆布より簡単そうな鶏がらスープに挑戦。

鶏がらが普通に肉屋で買えることと、

ものすごく安いことにびっくり。

１羽５０円とか１００円とかそのぐらいの値段だった。

何か得した気持ちになる発見。

それを、

熱湯で軽く茹でて、

一旦取り出して水で洗って、

ネギとショウガとニンニクと一緒に、

水を入れて煮込む。

最低２時間は煮込む。

出来上がりが楽しみだなぁ。