春の味覚
たけのこ、ふき
最近近所に出来たスーパー
北陸の食材に特化していてこの辺りではちょっと珍しい店
今まで一度も訪れた事がなかったが、知り合いから頂いたここのお刺身が美味しかったので立ち寄ってみた
なるほど、なかなか良い食材が揃っている
たけのこにふき、加賀れんこんと昆布で〆たお刺身
あと
春の味覚のお供に
たけのこはヌカと鷹の爪で茹で
ふきは塩でしっかりこすり下茹でして水にさらし
あく抜き完了
鰹出汁と白だしで煮付けて鰹節をまぶして完成
明日の弁当のおかずにも使えるな
おいしい夕飯
酒もすすむ
気がつけばお酒も料理もからっぽ
しまった！
今朝は二日酔いの中、一からお弁当を作る
春の味覚恐るべし
酒の誘惑恐るべし