自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名 ごとう みな です。
「しそジュース」を作りました。
神戸市西区の西馬さんから
無農薬の赤しそと 青しそ を送って頂きました。
青しそも 混ぜると色が鮮やかになると
聞いて 今回は青しそも少しだけ 混ぜてみました。
国産の自然栽培のレモン汁とてんさい糖を入れて…
きれいな赤い色になりました！
赤い色は目にも良い アントシアニンです。
しそは昔から 夏バテ予防や食中毒予防に効果があると
いわれていますが、
紫蘇 という名前の由来は
昔 食中毒で瀕死の少年に この葉を煎じて飲ませたところ
蘇ったそうです。
人を蘇らせるということで ｢紫蘇｣というそうです。
栄養価について 調べてみると…
抗酸化作用に優れ、ガンのリスクを遠ざけるといわれている
β‐カロチンが豊富で なんと野菜のなかでもトップクラス！
その他にも 血圧を正常に保つとか
アレルギー抑制効果 もあり、まさにこれは スーパーフード！
じゃないでしょうか。
赤シソは 今の わずかな時期にしか出回りません。
すぐに出来上がりますので
梅ジュースが出来るまでのしばらくの間
お家でも ｢しそジュース｣を
作ってみられては いかがでしょうか？
自分で作ると
子供さんにも 安心して飲ませられますし、
子供さんも お母さんが作ってくれた
特別上等な飲み物。となり、思い出に残りますよ。
以前、お店で このジュースを飲まれた 男性が、
｢このしそジュース 子供の頃 母がよく
作ってくれたんです。｣ と しみじみと言っておられて
なんだか 胸が熱くなりました。
私も 家でも 子供につくってあげよう！と思いました。
(店では作っても 家では中々作れないのです～）
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ビストロ ヒマワリへのご予約、
お問い合わせは お電話でお願いします。
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12 フォレスタ住吉１Ｆ
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
パーティーやお食事会のご予約を承ります。
ビュッフェスタイル、コースなど ご要望に応じて承ります。
ご予算、お料理内容は ご相談下さいませ。
お誕生日などの記念日のケーキもお作りしています。
（3日前までに要予約）
10名様～貸切にさせて頂きます。（貸切料は頂きません）
アットホームな雰囲気で楽しいひとときをお過ごし下さいませ。
JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
JR神戸線住吉駅からは 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
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ホットペッパーグルメ
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