餃子パーティーを楽しみました(笑)


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簡単アメブロ集客コンサルタントの住福です。


今日はただの日記です!


昨日はモーニング対面コンサルからの、自宅で仕事。
からの家族で餃子パーティーでした♪


子どもたちも餃子ニギニギしてくれましたよ~^^






実はわたし、5年位前はラーメン屋さんで修行しておりまして、餃子とか毎日巻いて、焼いてました。


なので、得意というか、むしろ「うわー!美味しそう!」と言われるのが嬉しくて、餃子作るのも焼くのも大好き人間です(笑)





ちなみに野菜多めで、
野菜のジューシーなエキスが出てくる餃子が大好き^^


キャベツより白菜派です。
ニラも多めですね♪


今回は子供が好きなチーズやらコーン、ウィンナーなども入れました。





しっかり熱したフライパンに、ごま油を少し多めにたらし、隙間が無いくらいぎっしり並べます。

そのあと上から少しだけごま油を垂らし、餃子の間に油を入れてあげます。


まずはその状態で5分くらい中火~弱火で焼き、焼色をつけます。(このときにちょいちょいフライパンを横に動かして、フライパンに餃子がくっつかないよにする)


しっかり焼色がついたら、水ではなくお湯を入れて蒸します。水だとフライパンの温度が下がるのでよろしくないようです。


蒸すときは強火で一気に蒸し焼きにし、餃子の縁からグツグツと中のエキスが煮えている感じになると、中もしっかり火が通っています。3~5分くらいでしょうか。


水がなくなったらそこからさらに数分弱火で焼いて出来上がりです♪






ラーメン屋さんの餃子というか、
餃子屋さんの餃子レベルです(自画自賛w)。


ビールに合う(*´∀`*)


仕事をしながらもプライベートを全力で楽しむ♪
最高の時間でした。



あ。子煩悩のこの方とのセミナーも残席2名です!





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私は福岡だけでなく、北九州、久留米、熊本、長崎、佐賀、鹿児島、大分、宮崎などの九州各地から、東京、大阪、北海道、海外まで多方面でコンサルを行っています。九州ではまだまだ少ないインターネット集客コンサルティング、個人事業主のブランディング(強みの発掘と売り出し)を行っています。